在大部分年輕的上班族眼里，不吃早飯意味著可以多睡15分鐘，以及少扣一天遲到的罰款。

而在他們的媽媽眼里，不吃早飯這件事，對人生的負(fù)面影響甚至比失業(yè)、失戀嚴(yán)重10倍。

因?yàn)樵诰W(wǎng)上，關(guān)于不吃早飯的危害有很多傳聞……

它們是不是真的呢？今天就來扒一扒。

不一定，但有可能。

嚴(yán)格來說，應(yīng)該是長期不吃早飯同時(shí)又飲食不規(guī)律的人，確實(shí)有更高的患結(jié)石癥的風(fēng)險(xiǎn)。

研究發(fā)現(xiàn)，前一天晚餐和第二天早飯間隔超過12小時(shí)的人群，膽結(jié)石發(fā)病率高于間隔小于12小時(shí)的人群[1]。兩餐間隔比較長會(huì)刺激膽囊[2]，儲存在膽汁中的膽固醇或者膽鹽沉淀，有更多機(jī)會(huì)形成膽結(jié)石。在另一項(xiàng)針對中國人的分析中[3]，也表明規(guī)律吃早飯可以降低膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

但是！以上研究都是基于事實(shí)的推論，而不是嚴(yán)格的對照實(shí)驗(yàn)。

前一天晚餐和第二天早飯間隔超過12小時(shí)的，很可能恰好也是全天飲食都不規(guī)律且質(zhì)量不高的人，而高熱量、高血糖負(fù)荷等確實(shí)也是膽結(jié)石的膳食風(fēng)險(xiǎn)因素[4]。

而那些只是不吃早飯，但其他時(shí)間飲食規(guī)律且均衡的人，就說不準(zhǔn)了。

但總的來說，三餐規(guī)律、膳食均衡，肯定是最健康的選擇。

這是假的！

從生理學(xué)來說，身體是無論如何不可能“吃屎”的。

但不吃早飯的確會(huì)減少早上腸道蠕動(dòng)和排空的幾率，從而延長糞便在腸道中留存的時(shí)間，留存時(shí)間久會(huì)導(dǎo)致大便更加干燥，增加便秘風(fēng)險(xiǎn)，這倒確實(shí)是對身體更加不利的。

不一定，但也有可能。

和上面膽結(jié)石那條類似，消化道潰瘍的風(fēng)險(xiǎn)因素也很多。除了幽門螺桿菌感染外，在非感染卻患有消化道潰瘍的患者中，只有年齡和長期服用某些藥物是風(fēng)險(xiǎn)因素，而飲食并不包括在內(nèi)。

有另外的研究表明，不吃早飯或者長時(shí)間禁食，的確可能升高十二指腸潰瘍的風(fēng)險(xiǎn)[5]。

雖然這么說，但也不能把鍋全部甩給不吃早飯，因?yàn)檎l也說不清楚，不吃早飯的人，是不是伴隨了其他不良的飲食習(xí)慣。

但那些本來就有消化道疾病的人要注意，你們一定要乖乖吃早飯！

因?yàn)殚L時(shí)間空腹，胃酸分泌增多又沒有食物進(jìn)入來中和，可能會(huì)惡化胃痛的問題。

很有可能！

尤其是對兒童、青少年的影響會(huì)更大[6]。在長身體時(shí)，不吃早飯會(huì)影響上午的學(xué)習(xí)和活動(dòng)，繼而導(dǎo)致中午的饑餓感嚴(yán)重，到了中午或晚上，會(huì)不自覺吃進(jìn)去更多的熱量，最后引起體重的增長。

而對于成年人，也有觀察性研究指出，不吃早飯會(huì)增加體重上升的風(fēng)險(xiǎn)[7]。但還是那句話，也有可能是不吃早飯的人群，同時(shí)整體的飲食規(guī)律性和質(zhì)量也都較差，比如喜歡熬夜、晚餐吃太晚等等。

要知道，我們每天三餐飯其實(shí)都是攝取營養(yǎng)素的好機(jī)會(huì)，而一旦早飯被錯(cuò)過了，那么剩下交給午餐和晚餐的“營養(yǎng)壓力”就比較大，如果本身飲食質(zhì)量不高，錯(cuò)過早飯可能意味著整體營養(yǎng)素?cái)z入也較少（但是熱量不一定較少哦）。

不會(huì)，除非本身腸胃功能就不太好。

很多本身腸胃功能弱，或者胃部有小毛病的人，他們可能會(huì)覺得在空腹喝了黑咖啡、茶之類的飲品后，腸胃受到了刺激，但對于大部分健康的人，空腹喝也不是什么大問題。

目前比較明確的、對胃有刺激的飲食因素，其實(shí)只有幾種：食物中毒、幽門螺桿菌感染、長期服用某些藥物、過量酒精刺激、吸煙、壓力[8]，里面不包含咖啡或者茶。

總的來說，對于腸胃本身比較弱的人來說，想要盡可能避免咖啡對胃的刺激，在咖啡中加入牛奶是很好的做法。

首先這樣稀釋了咖啡，其次，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)進(jìn)入胃后，其中的酪蛋白會(huì)與胃酸形成凝塊狀的物質(zhì)，可以對胃黏膜起到保護(hù)和隔離的作用，避免了咖啡本身直接接觸刺激胃黏膜。而對健康人來說，則無需擔(dān)心。

分情況。

確實(shí)有研究表明，一段時(shí)間的禁食有助于更快消耗脂肪[9]，對于需要在短期內(nèi)減脂（且沒有任何低血糖）的人群來說，有更好的減重效果。

但要注意，空腹鍛煉時(shí)能量消耗增多，很容易低血糖，所以一旦身體有不適就要停止，并且及時(shí)補(bǔ)充能量。

還有一個(gè)需要注意的地方，空腹運(yùn)動(dòng)也可能造成肌肉的流失，因此想增肌的小伙伴最好還是吃點(diǎn)東西墊墊肚子，再開始運(yùn)動(dòng)。

總的來說，早餐的重要性其實(shí)并不是傳言中那么大。

更準(zhǔn)確地說，一個(gè)符合自己生活作息規(guī)律、飲食質(zhì)量高的生活習(xí)慣才是健康的保障。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的不吃早饭会得胆结石，是真的吗？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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