蝉蛹的功效与作用、禁忌和食用方法
蟬蛹
功
增強(qiáng)體質(zhì)、清熱去火、補(bǔ)虛
宜
體虛、體弱者
忌
過(guò)敏體質(zhì)者
營(yíng)養(yǎng)功效 注意事項(xiàng) 食用方法
功效作用
蟬蛹一般指蚱蟬的幼蟲(chóng)，可食用；也泛指破繭的的昆蟲(chóng)類(lèi)，如金絲蛹等蠶蛹類(lèi)，炸酥后整個(gè)蟬蛹都能食用。具有增強(qiáng)體質(zhì)、清熱去火、補(bǔ)虛等功效。 1、增強(qiáng)體質(zhì) 蟬蛹氨基酸含量較高，除了蛋白質(zhì)中含有的氨基酸外，其游離的氨基酸含量也較高，食用后可起到補(bǔ)充氨基酸的作用，能促進(jìn)體內(nèi)各類(lèi)蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)體質(zhì)。 2、清熱去火 蟬蛹屬于寒性的食物，具有中和體內(nèi)熱氣的作用，因此，蟬蛹尤其適合夏季食用，能起到清熱去火、避暑的作用，還能輔助治療口腔潰瘍等。 3、補(bǔ)虛 蟬蛹蛋白質(zhì)含量高，多屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，因此，蟬蛹是補(bǔ)虛的佳品，適量食用蟬蛹可以促進(jìn)身體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，對(duì)術(shù)后或產(chǎn)后恢復(fù)有益。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蟬蛹中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量較低，脂肪中含有不飽和脂肪酸、氨基酸、礦物質(zhì)元素、黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)等。
不宜同食 1、高蛋白食物 蟬蛹蛋白質(zhì)含量豐富，若同時(shí)食用其他高蛋白食物，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過(guò)多，可能會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)消化不良，引起腹瀉、腹痛的癥狀。 適宜和禁忌 適宜：體虛、體弱者 蟬蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。 禁忌：過(guò)敏體質(zhì)者 過(guò)敏體質(zhì)的人不能食用蟬蛹，以免出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。 母嬰宜忌
孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。蠶蛹營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素等成分，孕婦可適量食用。
嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用。嬰幼兒腸黏膜通透性高，食用蟬蛹可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。
溫馨提示
蠶蛹放置時(shí)間過(guò)久，其體內(nèi)會(huì)被病菌污染，因此應(yīng)盡快食用。
食用方法
1、油炸 直接將蟬蛹入油鍋炸，炸酥后整個(gè)蟬蛹都能食用。
總結(jié)
以上是生活随笔為你收集整理的蝉蛹的功效与作用、禁忌和食用方法的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。
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