白菜粥的家常做法：大米洗干凈浸泡一小時；白菜取心切成細絲，蔥姜切絲。油鍋燒熱爆香蔥姜絲，放入白菜絲，醬油炒至白菜絲熟，加鹽，炒熟后盛出備用。煮鍋內放入泡好的大米和開水，大火煮沸后轉小火煮至將熟，最后加入蛋液，蔥姜絲，香油，白菜絲攪勻。

一、白菜粥

材料：大米200g，白菜300g，雞蛋2個（打散），蔥，姜，鹽，醬油，香油適量。

做法：大米洗干凈浸泡一小時；白菜取心切成細絲，蔥姜切絲。油鍋燒熱爆香蔥姜絲，放入白菜絲，醬油炒至白菜絲熟，加鹽，炒熟后盛出備用。煮鍋內放入泡好的大米和開水，大火煮沸后轉小火煮至將熟，最后加入蛋液，蔥姜絲，香油，白菜絲攪勻。

營養分析：護膚養顏，潤腸排毒。

二、蔥香茄子粥

材料：大米200g，茄子絲100g，蔥末姜絲適量，鹽適量。

做法：大米浸泡一小時，與開水同時下鍋，大火煮沸轉小火，15分鐘后加入茄子絲，蔥末，姜絲，鹽，煮5分鐘即可。

營養分析：茄子最好帶皮煮粥，茄子皮含有大量的人體所需的微量元素，有利于延年益壽。

三、蔥香苦瓜蓉粥

材料：大米200g，苦瓜65g，姜末蔥末少許，鹽適量。

做法：大米浸泡一小時，苦瓜洗凈去瓤制成蓉。水燒開后加入泡好的大米再次煮沸后轉小火煮熟，放入苦瓜蓉略煮，最后加蔥末姜末鹽煮勻即可。

營養分析：該粥適用于容易煩躁不安的實證體質者食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的蔬菜粥的家常做法（三种营养蔬菜粥制作教程）的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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