主料排骨500克 輔料油適量鹽適量香菇適量口蘑適量姜片適量料酒適量版生抽適量老抽適量權冰糖適量 步驟蘑菇燉排骨的做法步驟11.準備材料蘑菇燉排骨的做法步驟22.排骨灼水蘑菇燉排骨的做法步驟33.蘑菇切塊蘑菇燉排骨的做法步驟44.灼水洗凈蘑菇燉排骨的做法步驟55.盛出蘑菇燉排骨的做法步驟66.炒姜片蘑菇燉排骨的做法步驟77.加入排骨蘑菇燉排骨的做法步驟88.炒變黃加入料酒生抽老抽蘑菇燉排骨的做法步驟99.炒均勻蘑菇燉排骨的做法步驟1010.加入開水蘑菇燉排骨的做法步驟1111.大火煮沸蘑菇燉排骨的做法步驟1212.小火滿燉至排骨可以插動蘑菇燉排骨的做法步驟1313.加入蘑菇冰糖蘑菇燉排骨的做法步驟1414.再次燒至蘑菇變軟蘑菇燉排骨的做法步驟1515.盛出

步驟1.排骨先用開水燙一下！2.鍋里油燒熱，蔥姜蒜爆香，放入排骨，煸炒！3.放點老抽，雞粉，鹽！這時候把泡好的干蘑菇，倒入！4.放湯！開鍋改效果慢燉！5.簡單的排骨燉蘑菇！

1.準備食材。2.香菇打上花刀。3.排骨涼水下鍋焯出血沫。4.焯血沫的同時，砂鍋燒上水，把焯過水的排骨撈到砂鍋里大火燒開。5.把蔥姜花椒大料，生抽老抽鹽，胡椒辣椒放入，大火燒開轉小火褒一個半小時。6.再放香菇繼續褒一個小時關火。7.出鍋了。

蘑菇燉排骨湯的家常做法挺簡單的排骨清洗干凈后冷水一起下鍋燒開撈出另起鍋燒開水后加入排骨燒開慢燉蘑菇可以用干的也可以用鮮的味道會有不同如果是鮮蘑菇需要焯水備用如果是干蘑菇那就泡好清洗干凈備用干蘑菇可以多燉一會才好吃鮮蘑菇不需要燉太久適當調味后就可以出鍋啦啦啦啦

排骨蘑菇湯原料：大排骨500克、鮮蘑菇湯100克、番茄100克、紹酒15克、精鹽5克、味精3克做法：（1）將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。（2）器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味并放入番茄塊，煮沸即可。做法2凈排骨500克、蘑菇250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。1、將法排骨切成5厘米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。3、待排骨燉至5成熟時，放入蘑菇1.5小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

菌菇排骨湯的做法步驟1排骨用加了料酒的水焯水后洗凈。2放入湯鍋，打適量水，沒過排骨5厘米左右，加入蔥結，大火燒開轉小火燉煮。3燉排骨湯時，處理一下菌菇，我這次用的菌菇有：香菇、雞腿菇、茶樹菇、金針菇、真姬菇。香菇、雞腿菇和茶樹菇都是比較耐煮的，所以我將它們洗凈焯水后就放入排骨湯中燉煮。4金針菇和真姬菇不是那么耐煮，所以洗凈焯水后，在排骨湯燉煮了2個小時左右后再放入，燉煮15分鐘左右即可。如果是砂鍋，就在排骨湯燉煮了3個小時后加入，滾開后燉煮25分鐘。5湯燉好后，加鹽調味即可。

總結

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