紅燒鴨翅要燒大約45分鐘左右。　　【原料】：鴨翅、八角、香葉、干辣椒、花椒、草果、蔥、姜、蒜瓣。　　【調(diào)料】黃酒、白糖、鹽、生抽、老抽。　　【紅燒鴨翅做法和步驟】　　1、鴨翅去雜毛，洗凈，蔥打結(jié)、姜切片、蒜瓣剝好，鴨翅入鍋，加姜片，焯水，去浮沫沖洗干凈，鴨翅放到鍋中，放蒜瓣蔥結(jié)姜片；　　2、放香料、黃酒，蓋上鍋蓋煮10分鐘，打開(kāi)鍋蓋，放生抽，放老抽；　　3、放鹽，蓋上鍋蓋中火煮，鴨翅上色，30分鐘左右差不多翅膀就骨肉要分離了，放適量白糖，轉(zhuǎn)大火燒5分鐘，湯汁開(kāi)始稠，因?yàn)榧恿税滋牵陨苑瓥|西下，均勻上汁，入味到自己喜歡的熟爛口感即可。　　【小貼士】　　1、香料有啥放啥，建議花椒不要少；　　2、鴨翅去腥味用蒜瓣。

鴨翅清水略洗一下，從翅膀關(guān)節(jié)處斬?cái)啵蟮哪歉棵娑加玫秳潅€(gè)2、3刀，容易入味。2、放進(jìn)鍋里大火燒開(kāi)，撈出浮沫。3、鍋中底油，把蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鴨翅，加油醬油翻炒幾下。4、加入配料和適量的糖、鹽、料酒、水要沒(méi)過(guò)鴨翅。5、開(kāi)大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燒。最后汁收的差不多時(shí)用筷子插入鴨翅看看，能輕松插進(jìn)去就說(shuō)明可以起鍋了。很香的哦！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的红烧鸭翅中怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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