通常情況下的話，韭菜跟牛肉在一起炒的話不會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，因為韭菜也不團有毒性。當然，如果他們放置一定的時間感染細菌的話，也有可能引起腹瀉的現(xiàn)象。他們兩者是可以在一起食用的，但是不宜過多，畢竟韭菜含有豐富的維生素，膳食纖維，過多食用的話會引起消化不良等癥狀。

用料 牛肉 四兩 韭菜 我一個人吃是買了一元錢 料酒 適量 砂糖 適量 味精 適量 生抽 適量 生姜 兩片 辣椒 適量 韭菜炒牛肉的做法 將牛肉洗干凈，將牛肉里水倒掉，切碎（但不要太碎），然后加適量料酒，生抽，味精，砂糖。生姜切碎，辣椒切碎（比生姜少一些）放入牛肉中。攪拌靜置十分鐘。講韭菜切成段狀。j在鍋中倒入少許油和生姜翻炒，快速倒入牛肉，中火翻炒至顏色變白，然后關(guān)小火，倒入韭菜，翻炒幾下即可出鍋。小貼士1.可以根據(jù)個人口味加重或者調(diào)輕調(diào)料2.牛肉里的水要弄干一些，否則不好吃。但也不能過于干，否則出來的汁太少也不好吃，因為牛肉本身就有一些汁水

洋蔥炒牛肉的做法菜系及功效：私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 前列腺疾病食譜口味：香辣 工藝：湯爆洋蔥炒牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克輔料：洋蔥（白皮）15克調(diào)料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克1. 洋蔥去老皮洗凈切成塊；2. 牛肉洗凈切片；3. 淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉8克；4. 將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調(diào)勻為碗芡；5. 燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分；6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。洋蔥炒牛肉的制作要訣：因有牛肉拉油過程，需準備植物油500克左右

主料牛肉300克韭菜100克輔料油適量鹽適量白糖適量料酒適量醬油適量步驟1.買的已經(jīng)切好的牛肉2.韭菜3.韭菜洗凈切段4.油鍋加熱，倒入牛肉翻炒5.加適量鹽、白糖、料酒及醬油6.倒入韭菜7.翻炒后加適量水8.燒兩三分鐘就可以了9.裝出盤中

牛肉洗凈放案板上切成片再剁成肉泥。 2.剁好的牛肉泥放入碗里，加入鹽、醬油、淀粉拌勻略腌制五分鐘。 3.蔥、姜、蒜切碎備用。 4.準備好腌制的韭菜花。 5.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，放入蔥姜蒜炒香。 6.放入牛肉泥快遞炒散變色斷生。 7.倒入韭菜翻炒翻炒。 8.調(diào)入鹽、味精翻炒均勻即可。 韭菜花炒牛肉對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學成，不當享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。

食品用料〔主料輔料〕凈牛腿肉..150 克干淀粉...10 克韭黃....100 克植物油...250 克雞蛋清....1 個黃酒.....15 克精鹽....5 克味精....1.5 克烹制方法1. 凈牛腿肉洗凈，頂?shù)肚谐尚』鸩癖愦旨毜慕z。韭黃洗凈，切成3.33 厘米長的段。牛肉絲用清水泡過后擠去水分，加打散的蛋清、精鹽、于淀粉拌和上漿。2. 鍋燒熱，放鈾燒至七成熱，再將牛肉絲投入，用筷子不斷攪動，使肉絲松散，并倒入漏勺瀝油。3. 原鍋留底油，加韭黃和鹽炒幾下，將牛肉絲倒人，加黃酒、鹽、雞精，顛炒均勻，最后淋上麻油，裝盤即成。

總結(jié)

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