全生餃子是燙不熟的，你要是做熟的了又涼了可以用熱水再燙熟，其實你可以去外面的餛飩餃子店吃，比較方便

今晚看了一個美食節(jié)目，包餃子和面時要用熱水燙面，邊放水邊攪面，面和水的比例是5：2，這樣包出來的餃子下鍋后3分鐘就可以出鍋，時間長了爛皮。不要再點涼水。

湯餃子的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食湯餃子的制作材料：主料：熟中肉絲5錢25克,芝麻油2。5克,豆油10克,醬油5錢,精鹽10克,胡椒面0.5克,熟芝麻面0.5克,蔥末I0克,味粉0.5克,辣椒面1克,牛肉湯2.5克。面粉150克,牛肉10O克,大豆腐100克,綠豆芽100克教您湯餃子怎么做，如何做湯餃子才好吃1.將肉剁末。豆腐擠出水分，綠豆芽燙好擠丟水分，將肉末、豆腐、綠豆芽剁成末放在一起，加入豆油、精鹽(5克)、醬油［15克)、蔥末、胡椒面拌勻為餃子餡。 2.用60克水將面粉和成團(tuán)，醒好后搓成長條，下成12個劑子搟皮，包成餃子。 3.鍋內(nèi)放入煮肉湯，湯開放入餃子，煮熟后撈出，加入牛肉絲、辣椒汁、芝麻面、芝麻油，另外還要倒入各種調(diào)料調(diào)好的原湯。

可以煮，但不好吃，燙面餃子通常蒸著吃，面皮較硬。發(fā)面包子蒸著吃，面皮松軟。煮餃子面要用涼水和面。各有各的和法。口感不一樣。

肯定不能，需要煮熟。

主料莜面250g 餃子粉400g 芋頭4個 韭菜500g 雞蛋4只 豬肉餡750g 白蘿卜2個 大蔥1根 生姜1小塊 花椒10g 雞精10g 薄鹽生抽5ml 燙莜面蒸餃#西貝莜面爭霸賽#的做法步驟1. 先來一張全家福。莜面、餃子粉、家里剩下的四個小芋頭！2. 莜面、餃子粉按照1:1的比例混合，再加入蒸熟剝了皮的芋頭。這次兩樣粉粉都是用的100g3. 另外準(zhǔn)備一個大盆，分別放入300g餃子粉，150g莜面4. 用燒開的水澆入大盆的粉粉中，一邊澆一邊用筷子迅速攪拌，將面燙熟成光滑的面團(tuán)。另外小碗裝的粉粉，先不加水，先將芋頭用手捏碎，扮在粉粉中，而后一點點加涼白開，直到將面揉勻。待燙面晾涼后，將兩份面團(tuán)揉在一起，成為圖中光滑的一團(tuán)面，放在室溫醒半小時。5. 趁著醒發(fā)的時間，來調(diào)餃子餡兒！都說冬天吃蘿卜好，這次就是白蘿卜豬肉餡兒！白蘿卜擦絲，用鹽殺出水分，而后用刀切碎。將肉餡、蘿卜碎、切碎的蔥姜放在一個大盆中，放入雞精、生抽、花椒油拌勻6. 常規(guī)的餃子包法，可以捏得稍微大一些7. 大火，上汽后蒸15分鐘，出鍋啦！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的烫饺子怎么做好吃呢？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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