主料韭菜500克雞蛋4個輔料鹽適量花椒粉1茶勺雞精2茶勺生抽適量干蝦仁適量粉條適量面粉適量 步驟韭菜餡餅的做法步驟11.韭菜洗凈,切末。韭菜餡餅的做法步驟22.干蝦仁用清水泡二小時,泡好后切末。韭菜餡餅的做法步驟33.鍋里水燒開,放粉條煮十分鐘。韭菜餡餅的做法步驟44.煮好的粉條放涼水里過涼,控干水份切小段。韭菜餡餅的做法步驟55.雞蛋磕碗里,用筷子打勻。韭菜餡餅的做法步驟66.炒鍋油燒熱,倒入雞蛋液滑散炒碎。韭菜餡餅的做法步驟77.放蝦仁和雞蛋炒勻韭菜餡餅的做法步驟88.把韭菜末和粉條放盆里,炒好的雞蛋涼透放盆里,加鹽、雞精、花椒粉、生抽、植物油拌勻。韭菜餡餅的做法步驟99.盆里放入適量面粉,2/3用熱水活面,1/3用涼水活面,把兩種面揉在一起,揉勻,醒二十分鐘。韭菜餡餅的做法步驟1010.醒好的面團揉成長條,揪成大小均勻的面劑子,用搟面仗搟成面片。韭菜餡餅的做法步驟1111.放入適量的餡韭菜餡餅的做法步驟1212.用手把面片四邊捏成面褶韭菜餡餅的做法步驟1313.把餡餅放案板上用手壓扁韭菜餡餅的做法步驟1414.電餅鐺加熱,刷上油,把餅丕均勻的擺到鍋里。韭菜餡餅的做法步驟1515.一面煎好后,翻面在煎另一面,兩面煎至金黃即可

步驟大白菜韭菜餡餅的做法步驟11.大白菜剁碎，放少許鹽腌制一會大白菜韭菜餡餅的做法步驟22.出水后放屜布上包好擰出水份，把白菜放入盆中大白菜韭菜餡餅的做法步驟33.韭菜洗凈切碎備用大白菜韭菜餡餅的做法步驟44.與白菜放在一起大白菜韭菜餡餅的做法步驟55.牛肉放入盆中，蔥姜切碎大白菜韭菜餡餅的做法步驟66.然后把蔥姜末，醬油，鹽，香油加入牛肉餡中拌勻，放入白菜韭菜盆中在次拌勻備用大白菜韭菜餡餅的做法步驟77.面粉用溫水和軟，蓋上保鮮膜餳制半小時大白菜韭菜餡餅的做法步驟88.揪出小面擠大白菜韭菜餡餅的做法步驟99.用搟面杖搟成皮大白菜韭菜餡餅的做法步驟1010.包入足量餡料大白菜韭菜餡餅的做法步驟1111.捏合封口大白菜韭菜餡餅的做法步驟1212.倒扣過來，用手兩面按園(不要只按一面)大白菜韭菜餡餅的做法步驟1313.放入提前預熱平底鍋，小火烙制大白菜韭菜餡餅的做法步驟1414.烙制兩面金黃即可享用美味了大白菜韭菜餡餅的做法步驟1515.放入盤中端上餐桌

材料面粉400克，韭菜225克，羊肉175克，料酒、蔥姜汁各10克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，芝麻油15克，植物油75克。做法1、面粉內加入溫水和勻成軟面團，餳透。2、羊肉剁成末。韭菜切成末。羊肉末內加入除植物油以外的全部調料，順一個方向充分攪勻上勁。3、將韭菜末加入羊肉末內拌勻成餡。面團搓成條，揪成均勻的劑子，按扁，搟成圓皮。取一面皮，放上餡，提褶收口捏成圓球狀。逐一制好后，放入燒熱刷油的鍋內，輕輕按扁成小圓餅，用小火烙至兩面均呈金黃色，至熟透鏟出，裝盤即成。

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總結

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