淮山炒木耳 切淮山時候最好帶手套不然手會很癢還有就是切好的注意泡水 還有五彩淮山羹 就是淮山香菇紅蘿卜 肉切小丁放豆腐煮湯最后勾芡就好！！！

淮山做成醬汁淮山好吃，具體制作步驟如下：1、淮山去皮。2、改刀成0.5厘米的片，放進清水洗一下，瀝干水分待用。3、酒店里面做這道菜，一般都是給山藥片過一下油，但是家庭制作的話，還是過水比較好。4、爆鍋，加入半勺剁椒，翻炒一下。5、放入淮山。6、調入三分之一匙的鹽，加入多半勺蠔油、1/4勺老抽，翻炒一下。7、裝盤，撒一點蔥花就可以食用了。

我覺得可以用它做一些小點心，挺好的。先把山藥去皮洗凈，然后上鍋蒸熟，待放涼后碾碎成泥（可以在里面加點兒蒸熟的糯米飯，吃起來口感更好），揉成團，做成劑子，包上自己喜歡的餡料，豆沙、黑芝麻等，再用平底鍋烙制兩面焦黃就可以了，烙的時候用小火，不要糊了。說起來好像挺麻煩的，其實做起來挺簡單的，可以試試哦。

淮山煲糖水:用料主料番薯2個淮山藥半根輔料冰糖30克番薯淮山糖水的做法1.水煮沸騰放淮山煮 5分鐘，接著再放番薯煮15分鐘，最后放冰糖再煮5分鐘就可以了！

材料大白菜500克，胡蘿卜50克。調料油2大匙，鎮江陳醋1大匙，白糖1／2大匙，精鹽1／3小勺，味精1／4小勺，姜絲少許，淀粉適量。做法1、大白菜洗凈去葉，抹刀切成薄片，下入沸水加焯燙透，撈出投涼，瀝凈水分；胡蘿卜洗凈，切成“象眼片”焯水，撈出瀝凈水分備用。2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用姜絲熗鍋，放入白菜片，胡蘿卜片煸炒，烹醋，加白糖、精鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。材料替換用豆腐條替換白菜，稱醋熘豆腐。口味變化調味料中加入紅油、麻油、去掉陳醋，稱熘麻辣白菜。

淮山糖水怎么做？淮山紅薯糖水的做法：原料：紅薯一只（約150克），紅棗數枚，食養家淮山片5片，姜兩片（加些姜味道會清甜一些），冰糖適量做法：1、浸軟紅棗、食養家淮山片。紅薯去皮，洗凈，切成滾刀待用。2、將紅薯、紅棗、食養家淮山片、姜同放入煲內，注入適量清水，煮滾后，改用小火煲至材料夠酥軟，加入適量冰糖，至煮溶，即可，趁熱快吃！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的淮山怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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