紅薯干可以有多種做法: 1、就是將紅薯洗凈,切成片（或者條）蒸熟,曬干就可以了. 2、將紅薯洗凈,切片（或者條）,蒸至半熟，然后再曬干。（這樣的會比較韌和香）。 3、如果將上述的紅薯干反復蒸后再曬，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯干。別有風味。 4、還可以就用生的紅薯片直接曬干，以后蒸熟了再吃。

我的做法是先把水燒熱，燒到把手放在篦子上方能感覺到熱氣，這時候放入紅薯，蓋上鍋蓋，然后大火把水燒開，然后轉小火15分鐘出鍋。紅薯里的淀粉要在60度左右才最容易轉化成糖分，太高溫是不行的。所以要溫水入鍋，大火燒開水轉小火，讓紅薯慢慢升溫，盡量多的把糖分蒸出來，紅薯越干越甜，所以烤紅薯才那么好吃，蒸的肯定水分多，所以只能從淀粉下手。而且不需要蒸到稀爛，蒸時間長了，水分進入的太多，紅薯會變成水泡一樣的，不甜還水滋滋的。再說紅薯也不需要講熟不熟，紅薯本身就能生吃，加熱只是為了綿軟口感，所以15分鐘小火蒸煮足夠了。當然鍋大鍋小也有關系，因此時間自己把握調整，第一次先按我說的嘗試下。

蒸紅薯的做法1.把紅薯洗干凈 紅薯是長在土中的 泥土還是比較多的 多洗幾遍2.鍋中放水 把紅薯放篦子上 大個中央切一下3.蓋上鍋蓋 用毛巾蓋上4.選擇電磁爐的蒸煮檔 大約十分鐘后 用筷子扎一扎 就知道是否熟了5.涼著吃 熱著吃都好吃

可以和倭瓜一起蒸，做蒸倭瓜地瓜。主料：地瓜1個輔料：倭瓜半個1.準備材料。2.倭瓜、地瓜反復清洗干凈，倭瓜切塊，地瓜一分為二。3.鍋中加入適量的水，所有切好的倭瓜地瓜上屜蒸10分鐘左右。4.注意觀察，等倭瓜熟。5.大約7分鐘左右倭瓜就可以取出來，切記不要蒸過了，剩下地瓜再蒸2-3分鐘即可。6.出鍋裝盤，可以蘸點椒鹽或者辣醬吃。

先把紅薯葉折去老的葉子，再撕了根部的莖。放在水里放少量鹽泡一下，再洗干凈。再把洗干凈的紅薯葉放在開水鍋里焯一分鐘。撈出來控水備用。把大蒜籽用刀背拍下去皮，再剁碎備用。鍋燒七成熱，放少量花生油，再把大蒜籽放下去爆出香味。把焯好的紅薯葉放下去大火爆炒幾下，放一勺鹽，和小半碗淀粉水勾芡一下。放小半勺雞粉，炒均勻。關火裝盤。上桌開吃了。今天焯水的時候時間長了半拍，然后炒出來的色彩沒地么亮了。但是味道還是不錯的啦。

半干不濕的時候最好吃，又甜又有咬頭，我們這都叫地瓜干，老一輩的人都說這東西是救人命的，沒飯吃這個可是主糧。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的地瓜蒸熟后怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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