烏冬面的做法如下：1.在鍋里倒入三碗水燒開并倒入濃湯寶。2.把濃湯寶慢慢的化開。3.將所有的材料全部倒進去。4.開大火燒三分鐘。5.加入烏冬面，用筷子輕輕的將面團劃開。6.開大火燒五分鐘即可起鍋啦。

原料：烏冬面，胡蘿卜，香菇，青椒，臘腸，菠菜，雞蛋.做法：1，菠菜放鹽開水焯出 2，雞蛋白煮備用，其他材料切絲3，少放油，爆香蔥末，放胡蘿卜臘腸香菇絲，點少許醋，煸炒透4，下烏冬面，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，翻炒均勻，喜歡吃透的可多炒一會。5，放味精，香油即可。特別提醒，一定要選用伊田烏冬面才正宗，超市里都可以買到，新鮮、口感好，主要是伊田烏冬面屬于水煮型速食面。

烏冬面的制作材料：主料：面條(標準粉)400克輔料：牛肉（瘦）222克,西蘭花50克,油菜心30克調料：植物油70克,雞粉16克,醬油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,鹽10克教您烏冬面怎么做，如何做烏冬面才好吃1. 黃牛肉洗凈切片放入碗中，加油10克、3克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉，拌勻腌制15分鐘；2. 洗凈西蘭花、油菜心，燒開鍋內的水加15克鹽，放入西蘭花和油菜心焯1～2分鐘，撈起瀝干水；3. 鍋內注入60克油燒熱，倒入牛肉片炒1～2分鐘，其間灑60克水炒至血水消失，撈起牛肉片，鍋內牛肉汁待用；4. 往鍋內倒入清雞湯，加20克醬油、10克雞粉攪勻，煮沸后放入烏冬面，蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火；5. 將煮好的烏冬面盛入碗里，擺上油菜心、西蘭花和牛肉片，倒入湯汁即可。

日式烏冬面 原料: 烏冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。調料： 日本大醬20克，日本醬油20ml，墨魚素1克，清酒5ml，味林10ml，高湯20ml。做法：1.鍋中放入高湯、日本大醬、日本醬油、墨魚素、清酒和味林，小火煮約5分鐘開后，放入烏冬面，3分鐘后盛入碗中。2.油菜心、香菇焯熟擺入面中。 3.肥牛片上淋少許醬油，大火煎約10秒鐘，盛碗即成。特點：面條滑軟，醬湯濃郁。提示：味林就是日本的味精，超市有售，但無需刻意求全，買不到可用味精或雞精代替。日本大醬味咸，不可多放。 煮制醬湯時注意用小火，否則容易糊底。 肥牛片應冰箱保存，并趁其未解凍時油煎，否則易散不成形。烏冬面是用小麥粉制成的粗面條，既可做湯面，又可做炒面，而且因為烏冬面水煮不會軟爛，口感極佳，還可用做火鍋涮面。材料:烏東面 1包、日式高湯、竹輪 2塊、魚板 2片、蛋 1顆、肉片蛋1顆、 肉片1片腌料/調味： 蔥段適量、薄鹽醬油少許、鹽少許制作:1.肉片用薄鹽醬油稍腌2.肉片放入高湯內煮滾，放入烏冬面，放入魚板、竹輪煮熟 3.打入蛋 (保持完整) 4.加入鹽，放入蔥段即可 用料：大石味林（即日本的雞精，超市有售；買不到可用雞精代替）1～2 茶匙， 烏冬面200克，削過皮的胡蘿卜1～2個，甜洋蔥4個， 條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6～8枚，香蔥若干制作:1.烹制大石高湯，文火燜煮使味道醇正。2.將烏冬面煮熟，把面湯盛入碗中。胡蘿卜切成細條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯熬煮。3.把面條放入高湯中，稍加熱即可。4.把胡蘿卜、洋蔥和蘑菇煮好后，澆入熱面湯，再撒上香蔥碎。提示：日本的味林和醬湯味道都比較重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。

水煮烏冬面湯的做法1.烏冬面2.鍋中倒入清水，燒烤，下入面條，煮好后撈出放入白開水中過一下水。3.小油菜清洗干凈，如果鍋夠大可以煮面的時候放入油菜同煮。4.把油菜撈出和面條一起過一下白開水。5.排骨湯加熱后過濾掉浮渣。6.過濾好的排骨湯，把面放入到排骨湯中，碼上小油菜，擺上剩下的排骨，撒上香蔥即可。

總結

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