步驟1.備臘魚和豆瓣醬，2.臘魚先過油，3.碼碗底，4.放上豆瓣醬，5.放進電壓鍋里隔水蒸，6.高壓30分鐘，7.蒸好的臘魚，8.撒上香蔥或蒜葉即成。小貼士臘魚先過油不會有腥味。

30-40分鐘能蒸熟用料：梅干菜適量，臘肉適量，食用油（可選）一勺，蔥花（可選）少量。 做法： 1、梅干菜用溫水洗凈，臘肉拿熱水稍微煮一下，洗掉腌料切的時候也比較容易。2、梅菜切段平鋪在盤里，如果臘肉肥肉不多可以倒點食用油下去。3、臘肉切片鋪在梅菜上。4、上鍋蒸30 ～40分鐘。5、撒上蔥花蒸一分鐘，出鍋。

方法一：食材：臘肉一塊，醬油適量，雞精適量做法：1、取臘肉一塊，用淘米水洗干凈。2、臘肉切成小塊，放到鍋里煮開后再煮十來分鐘，涼涼后，用保鮮袋裝好，放到冰箱冷凍室，要吃的時候隨時拿出來解凍即可。3、解凍好的臘肉，切成一厘米厚左右的大塊。臘肉要吃大塊才過癮。4、瘦肉放碗下面，肥瘦相間的放上面，碼在碗里。5、滴入幾滴醬油和幾粒雞精，調下味。當然，清蒸臘肉也可以不要放醬油和雞精。6、上鍋蒸。大火蒸20分鐘，即可。7、蒸好的臘肉，再配上一條黃瓜，營養搭配。喜歡吃香菜的人群，可以放上香菜。方法二：食材：臘肉1條、香菜少許、姜1塊。做法：1、先將臘肉用溫水洗凈，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。2、鍋內放上蒸架、水，將準備好臘肉大火燒開，轉中小火蒸40分鐘。3、蒸好后取出，不燙手時，將臘肉切成薄片裝入盤中，放上香菜就OK啦。tips：臘肉可以先切好再蒸，也可以蒸好再切片。

30-40分鐘能蒸熟用料：梅干菜適量，臘肉適量，食用油（可選）一勺，蔥花（可選）少量。 做法： 1、梅干菜用溫水洗凈，臘肉拿熱水稍微煮一下，洗掉腌料切的時候也比較容易。2、梅菜切段平鋪在盤里，如果臘肉肥肉不多可以倒點食用油下去。3、臘肉切片鋪在梅菜上。4、上鍋蒸30 ～40分鐘。5、撒上蔥花蒸一分鐘，出鍋。

用料主料臘肉1塊輔料水200毫升清蒸臘肉的做法1.臘肉2.切成3段3.溫水浸泡20分鐘后刷洗干凈，瀝干水分4.放入壓力鍋中，臘肉肉皮朝下，加入清水，蒸30分鐘5.臘肉蒸熟了6.臘肉出鍋了，自然冷卻后放冰箱保存。

原　　料:臘肉約二兩、土豆一個、蔥兩棵、蒜一瓣、雞蛋一個、蒸肉米粉約一兩、香油一大匙、味精適量。操　　作:1、臘肉、土豆均切片；蒜切末；蔥切碎；蛋攪成全蛋液。2、將臘肉片沾上蛋液，再裹上米粉。3、把臘肉片和土豆片間隔地放在盤子里，撒上蒜末，入沸水鍋中隔水用大火蒸約三十分鐘。4、取出。撒上蔥碎即可上桌。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的蒸腊肉怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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