用料 豬肉 300克 淀粉 若干 姜 若干 料酒 1勺 鹽 適量 生抽 勺 豆腐 2塊 紅米 適量 紅米豆腐珍珠丸子的做法 豬肉+姜，剁成末，豬肉需要肥瘦搭配，不能太瘦，也不能太肥！加入豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都可以，但要瀝干水，用手捏碎豆腐跟肉末攪拌均勻！加入鹽，料酒，生粉，黑胡椒，生抽，順一個方向畫圈攪拌，直到上勁！捏成團，在紅米里面來回滾幾下，保證肉丸沾滿紅米即可！紅米可以事先泡2個小時左右，會更容易熟水燒開后，蒸15分鐘左右，出鍋?。?！開動吧

用料 紅薯 n個 糯米粉 適量 白糖 根據自己口味添加 面包屑 芝麻 其他你想加入的食材 好吃到停不下來的紅薯糯米丸子的做法 紅薯洗干凈去皮切塊上鍋蒸熟（切薄些更快熟）用叉子或者其他工具壓成紅薯泥，根據自己口味趁熱加入適量白糖，攪拌均勻！邊加糯米粉邊攪拌！直到可以定型搓成一個個小丸子！我沒有加水！紅薯蒸出來的本身水分已經足夠！裹上面包屑或者芝麻或者椰絲，只要是你喜歡的口味！鍋中放入適量油，待油鍋微微冒煙下丸子炸！小火慢炸，小心炸焦哦炸至金黃色撈出瀝干油，放入盤中或者用牙簽穿起食用

紅薯丸子主料紅薯3個調料：面粉適量、菜籽油2湯匙紅薯丸子的做法1.紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛2.用勺子趁熱將紅薯搗成泥狀3.加入少許面粉拌勻4.搓成大小適中的丸子備用5.鍋中放入菜籽油燒至八成熱后下入丸子6.炸制金黃即可烹飪技巧1、紅薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，這樣丸子更容易成形；2、炸丸子的鍋建議用深點兒小鍋，這樣更省油；3、如果覺得甜度不夠可以再加點兒糖。

用料 糯米 肉餡 豆腐 蔥 姜 生抽 料酒 鹽 香油 珍珠豆腐丸子的做法 如果晚上做飯，中午就把糯米事先泡水，用時候撈出瀝干。蔥、姜切碎，加入肉餡。肉餡加入料酒、生抽、香油、鹽，加入比例為0.5：1：1：1肉餡腌制15分鐘以上。豆腐抓碎，加入肉餡?？曜油粋€方向攪拌上勁。揉成大小合適的團，蘸上糯米。事先在盤子底鋪上一層菜葉，生菜、白菜、卷心菜、紫橄欖，隨便啦，為了不粘盤子。擺盤。冷水上鍋，開鍋后20分鐘，再燜一會兒。小貼士1.肉餡和豆腐的用量看你想吃多少了，比例為肉餡：豆腐，1.5：1。2.添加的佐料多少根據你的口輕口重而定，記住比例就行了。3.蔥、姜，按個人的習慣適量就好，我覺得和正常炒菜一樣。

主料糯米160克泰國香米160克肉泥500克雞蛋1個輔料蔥適量姜適量胡椒粉適量生抽適量鹽適量料酒適量步驟1.糯米浸泡四小時以上，泰國香米煮之半熟瀝干水備用。2.姜片蔥末一起和肉剁碎。3.加入料酒生抽胡椒粉鹽等調味料。4.攪拌均勻。5.用手抓著肉餡在兩種米上滾成球擺好。6.上鍋大火蒸16分鐘即可。7.黑亮的營養球一點不遜色白色的糯米呢！8.白色佳人圍觀漂亮黑美人。9.點點胭脂比比誰更美呢！

用料 豬肉 300克 淀粉 若干 姜 若干 料酒 1勺 鹽 適量 生抽 勺 豆腐 2塊 紅米 適量 紅米豆腐珍珠丸子的做法 豬肉+姜，剁成末，豬肉需要肥瘦搭配，不能太瘦，也不能太肥！加入豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都可以，但要瀝干水，用手捏碎豆腐跟肉末攪拌均勻！加入鹽，料酒，生粉，黑胡椒，生抽，順一個方向畫圈攪拌，直到上勁！捏成團，在紅米里面來回滾幾下，保證肉丸沾滿紅米即可！紅米可以事先泡2個小時左右，會更容易熟水燒開后，蒸15分鐘左右，出鍋?。。￠_動吧

總結

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