排骨一斤，紅羅卜半斤，生姜少量，水2斤，（根據(jù)用餐人數(shù)來確定分量，這是一家3口用量）用壓力鍋20分鐘，再根據(jù)自己的口味來放食鹽、味精等。

青蘿卜骨頭湯 主料青蘿卜1個 豬骨1斤姜片2片 蜜棗2個 輔料鹽適量 青蘿卜骨頭湯的做法步驟1. 豬骨飛水后洗干凈；2. 青蘿卜削皮，切大塊；3. 全部材料一起放進(jìn)鍋里，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲1個半小時；4. 關(guān)火后，放鹽調(diào)味就可以啦！

所用原料：青蘿卜（北方一般都叫白蘿卜）、青紅辣椒、香菜制作過程：1、蘿卜先去皮，然后切成薄片，然后切成均勻的細(xì)絲，絲盡量切得細(xì)一點，然后放進(jìn)清水內(nèi)浸泡。青紅椒也切成細(xì)絲也放進(jìn)清水浸泡。香菜切成段備用。2、把浸泡過的蘿卜絲控水，浸泡過的蘿卜絲口感更脆，然后把控凈水的蘿卜絲放進(jìn)盆子內(nèi)。3、盆內(nèi)加入鹽、味精水（味精化成的水）、白醋、適量的香油、少許的木姜油（木姜油不要放的太多），把切好的香菜放進(jìn)去，攪拌均勻即可裝盤。那么，為什么冬天要吃蘿卜，吃蘿卜到底有啥好處？潤肺蘿卜有一定的潤肺止咳功效，尤其在冬天的時候，常會有燥熱痰多、肺部不適等癥狀，經(jīng)常吃些蘿卜，可以有一定功效。不上火冬天天冷干燥，人們吃肉比較多，易上火，但是在吃肉的時候搭配吃一些蘿卜，不但不會上火，還有很好的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。緩解咽喉不適冬天人們都喜歡吃溫補(bǔ)食物，再加上空氣干燥、容易感冒等原因，導(dǎo)致咽喉疼痛。蘿卜有一定的消炎功能，對于這種嗓子疼等癥狀有一定的緩解作用。補(bǔ)充維生素蘿卜中維生素C含量非常高，比梨和蘋果都高，維生素C能軟化血管，增加血管彈性，而且，蘿卜里面沒有膽固醇，老人很適合吃，不但能降血壓，還不怕增加膽固醇。很多人吃蘿卜都喜歡煮湯吃，蘿卜排骨湯、蘿卜海帶湯、蘿卜羊肉湯等，其實，除了這些，蘿卜跟牛肉和黃豆才是絕配，尤其在冬天的時候，有很好的的潤燥作用，還能預(yù)防病毒性感冒哦。據(jù)說我國的蘿卜品種有兩千多個，其中白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜、心里美蘿卜最為常見。白蘿卜是冬季最常吃的一種，不管生吃、熟吃都可以，白蘿卜含水量豐富，且維生素C含量高，煮水喝對天氣干燥引起的咳嗽有很好的緩解效果。胡蘿卜中β-胡蘿卜素含量豐富，它可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，對預(yù)防眼睛老化、防治暗視力有很好的幫助。另外β-胡蘿卜素抗氧化作用強(qiáng)，能夠幫助人體抵抗自由基的侵害，幫助機(jī)體免疫力，同時對視力也有一定的好處。青蘿卜屬于綠色蔬菜，在中醫(yī)理論中，綠色入肝，所以平時多吃青蘿卜對肝臟有一定的效果，它能清肝火、疏肝氣，冬季、春季適宜養(yǎng)肝，不如多吃點青蘿卜。

食材主料小排680克青蘿卜310克輔料蔥段3根生姜4片料酒適量食鹽3小勺味精少許枸杞少許步驟1.買來的新鮮小排用冷水焯沸2.清洗后與蔥姜加清水一起重新入鍋，加蓋大火3.煮開后撇去浮沫4.調(diào)入適量料酒加蓋轉(zhuǎn)小火慢燉5.青蘿卜去皮洗凈后切滾刀塊6.待小排燉至7成熟時放入青蘿卜塊加蓋大火7.再次煮開后轉(zhuǎn)小火，待見蘿卜浮起后調(diào)入食鹽攪開8.放入少許味精調(diào)味9.最后撒少許枸杞蔥沫關(guān)火小貼士1、做葷湯前需將肉類入冷水焯煮，焯掉多余血沫后燉出來的肉湯更香濃2、想省事的朋友可以用壓力鍋或是電壓力鍋更快捷

我告訴你一種方法你試過一定會喜歡的；做法：紅蘿卜一根（去皮洗凈滾到切塊），玉米一根（洗凈切段），排骨一根（洗凈切段）備用；鍋內(nèi)放適量水滾后放排骨燙一下取出沖洗干凈備用（可以去掉排骨里面的血腥）；鍋洗凈到半鍋水滾后放排骨大火滾后改小火煲一小時后改大火滾后倒入紅蘿卜塊，玉米段煲熟加適量的鹽（我的胃口比較淡我一般只放一小勺）即可；此燙適合任何季節(jié)享用，是一款較清淡的佳品。　　白蘿卜排骨湯，清爽溫和，適合各年齡段人群。從外觀上看，不油不膩，湯色不厚不重，更適合當(dāng)今從事久坐或者常在外應(yīng)酬的人士。蘿卜屬溫性，民間有“蘿卜青菜保平安”的說法。當(dāng)然，這道菜也非常適合女士食用，蘿卜中含有較多的纖維，富含水分，宜于保健美容。 做法上，食料搭配簡單。此外，民間還有“冬吃蘿卜夏吃姜”的俗語，因此，在冬天食用此菜是非常滋補(bǔ)的。

蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到秋冬季節(jié)，便成了家家戶戶飯桌上的常客，做成蘿卜丸子、炒蘿卜絲、涼拌蘿卜絲、蘿卜燉肉等等，今天做的這個是一道爽口的涼拌蘿卜絲，不用上火，簡單一拌，爽口開胃，喜歡的朋友可以試一下。所用原料：青蘿卜（北方一般都叫白蘿卜）、青紅辣椒、香菜制作過程：1、蘿卜先去皮，然后切成薄片，然后切成均勻的細(xì)絲，絲盡量切得細(xì)一點，然后放進(jìn)清水內(nèi)浸泡。青紅椒也切成細(xì)絲也放進(jìn)清水浸泡。香菜切成段備用。2、把浸泡過的蘿卜絲控水，浸泡過的蘿卜絲口感更脆，然后把控凈水的蘿卜絲放進(jìn)盆子內(nèi)。3、盆內(nèi)加入鹽、味精水（味精化成的水）、白醋、適量的香油、少許的木姜油（木姜油不要放的太多），把切好的香菜放進(jìn)去，攪拌均勻即可裝盤。

總結(jié)

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