卤肥肠怎么做好吃呢？
生活随笔
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卤肥肠怎么做好吃呢？
小編覺得挺不錯的,現在分享給大家,幫大家做個參考.
鹵肥腸原料：豬大腸2000克、鹽20克、大蒜（白皮）20克、醬油20克、大蔥15克、姜15克、丁香3克、八角5克、草果皮3克、砂仁3克、茴香籽[小茴香籽]4克、桂皮3克、肉豆蔻3克、陳皮3克（1）首先把豬肥腸摘洗干凈，放入開水鍋內加大蒜煮10分鐘；（2）將肥腸撈出，用清水洗兩次，使肥腸無雜味，晾干水分備用；（3）把精鹽、醬油、藥料放入1千克清水鍋中燒開，撇去浮沫，煮成鹵汁；（4）將加工好的肥腸，放入鹵汁鍋中燒開，然后用慢火煮，待熟后，離開火源，冷卻，就可以嘍。
鹵肥腸原料：豬大腸2000克、鹽20克、大蒜（白皮）20克、醬油20克、大蔥15克、姜15克、丁香3克、八角5克、草果皮3克、砂仁3克、茴香籽[小茴香籽]4克、桂皮3克、肉豆蔻3克、陳皮3克（1）首先把豬肥腸摘洗干凈，放入開水鍋內加大蒜煮10分鐘；（2）將肥腸撈出，用清水洗兩次，使肥腸無雜味，晾干水分備用；（3）把精鹽、醬油、藥料放入1千克清水鍋中燒開，撇去浮沫，煮成鹵汁；（4）將加工好的肥腸，放入鹵汁鍋中燒開，然后用慢火煮，待熟后，離開火源，冷卻，就可以嘍。
豬大腸是非常受歡迎的一種食材，絕大部分人都可以放心吃豬大腸，尤其是那些患有痔瘡的人，或者出現脫肛的病人，吃豬大腸都有很好的食療作用，需要注意的是，在感冒期間最好不要吃豬大餐，因為豬大腸是性寒的食物，所以吃了會導致感冒加重，那么豬大腸該怎么煮爛來吃呢？豬大腸怎么煮才能煮爛？方法一原料：豬大腸、醋、鹽、水、蔥姜、酒做法：1、將豬大腸洗凈；2、用醋和少許鹽里外涂抹揉搓，除去粘液污物。3、漂洗后放入開水鍋中，加蔥、姜、酒燒熟，撈出即可。方法二原料：豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量步驟：1、豬大腸用醋和鹽打干凈，放在熱水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮開。2、加蓋大火煮開。3、小火慢燉1個小時，加入適量的鹽。4、放在電飯鍋中捂1個小時，就好了。5、用剪刀剪成一段一段的。小貼士：這個菜關鍵是要煮爛。豬大腸煮多久才熟要想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，并且要冷水下鍋，適量放些堿，水開后改中火煮一個半小時，包酥爛。如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。或者先用清水放在鍋里煮20分鐘，然后撈出，用少量的油和蔥姜爆炒一下，然后放入水煮開，再用中火煮上20分鐘。豬大腸的做法尖椒大腸原料：尖椒、大腸、料酒、醬油、味精、油、姜、蒜。做法：1、起油鍋，油熱后，爆香姜蒜。2、下入大腸翻炒片刻，烹入料酒、醬油。3、下入尖椒繼續大火翻炒。4、加少許開水，蓋蓋用中火燜上2分鐘。5、加少許鹽和味精調味，大火收汁出鍋。姜絲炒大腸原料：材料：豬大腸300公克姜5片大蒜2粒紅辣椒1支調味料：A料：醋精、黃豆醬各1小匙鮮雞粉1/2小匙制作：1、全部材料洗凈。大腸切段，姜切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。2、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入姜絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。
到豬大腸，相信不少的朋友都愛吃，甚至有些朋友還經常調侃說：“豬大腸別洗那么干凈，保留一點原味才更好吃！”當然了，調侃歸調侃，豬大腸的吃法有非常的多，只要烹飪方式得當，那么豬大腸是非常美味下飯的！之前有給大家分享生炒豬大腸的做法，很多不懂做飯的朋友們會擔心咬不動，那么這期的美食教程，天健美食坊就給大家分享一道，軟糯下飯的【十三香鹵豬大腸】，愛吃豬大腸的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：豬大腸750克，十三香3湯匙，蔥片適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，老抽1茶匙，料酒2湯匙，蔥花適量第一步：起鍋，將洗了2噸水的豬大腸放入鍋中，加入沒過豬大腸的清水，加入姜片，加入2湯匙料酒，然后大火煮開，煮開之后再撇去浮末，再煮1分鐘，然后撈出，過涼水沖洗干凈！第二步：將清洗干凈的豬大腸撈起，放入點高壓鍋，然后放入蔥片，加入十三香2~3湯匙，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1茶匙老抽，加入1湯匙蠔油，然后蓋上鍋蓋，按下蹄筋鍵，壓它40分鐘！第三步：等豬大腸煮好之后，揭開鍋蓋，然后將豬大腸撈出，裝到盤子里面，放涼至不燙手！第四步：將煮豬大腸的湯汁過濾到炒鍋里面，開火煮開，再淋入少許的水淀粉，勾個薄芡，然后盛出備用！第五步：等到豬大腸放涼至不燙手之后，用菜刀將豬大腸切成斜三角塊，然后裝入盤中，再淋入剛剛勾芡的湯汁，再撒上蔥花提香點綴即可！
肥腸就是豬大腸。的確是一種很神奇的食材。做的好吃會很香讓人上頭，處理的不好就會難吃到極致。買回來的豬大腸最好是處理過內部的，然后用鹽搓，搓掉粘液，清洗干凈內部外部。冷水下鍋放料酒香料等去腥的材料焯熟。再按自己喜歡的口味去烹飪會比較好
肥腸就是豬大腸，屬于豬的內臟器官，最好吃的做法就是爆炒肥腸，先洗干凈切成段，加青紅辣椒、醬油爆炒，過后聞著特別香，味道也好吃，也是我們日常生活中的一道家常菜。
鹵肥腸原料：豬大腸2000克、鹽20克、大蒜（白皮）20克、醬油20克、大蔥15克、姜15克、丁香3克、八角5克、草果皮3克、砂仁3克、茴香籽[小茴香籽]4克、桂皮3克、肉豆蔻3克、陳皮3克（1）首先把豬肥腸摘洗干凈，放入開水鍋內加大蒜煮10分鐘；（2）將肥腸撈出，用清水洗兩次，使肥腸無雜味，晾干水分備用；（3）把精鹽、醬油、藥料放入1千克清水鍋中燒開，撇去浮沫，煮成鹵汁；（4）將加工好的肥腸，放入鹵汁鍋中燒開，然后用慢火煮，待熟后，離開火源，冷卻，就可以嘍。
豬大腸是非常受歡迎的一種食材，絕大部分人都可以放心吃豬大腸，尤其是那些患有痔瘡的人，或者出現脫肛的病人，吃豬大腸都有很好的食療作用，需要注意的是，在感冒期間最好不要吃豬大餐，因為豬大腸是性寒的食物，所以吃了會導致感冒加重，那么豬大腸該怎么煮爛來吃呢？豬大腸怎么煮才能煮爛？方法一原料：豬大腸、醋、鹽、水、蔥姜、酒做法：1、將豬大腸洗凈；2、用醋和少許鹽里外涂抹揉搓，除去粘液污物。3、漂洗后放入開水鍋中，加蔥、姜、酒燒熟，撈出即可。方法二原料：豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量步驟：1、豬大腸用醋和鹽打干凈，放在熱水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮開。2、加蓋大火煮開。3、小火慢燉1個小時，加入適量的鹽。4、放在電飯鍋中捂1個小時，就好了。5、用剪刀剪成一段一段的。小貼士：這個菜關鍵是要煮爛。豬大腸煮多久才熟要想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，并且要冷水下鍋，適量放些堿，水開后改中火煮一個半小時，包酥爛。如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。或者先用清水放在鍋里煮20分鐘，然后撈出，用少量的油和蔥姜爆炒一下，然后放入水煮開，再用中火煮上20分鐘。豬大腸的做法尖椒大腸原料：尖椒、大腸、料酒、醬油、味精、油、姜、蒜。做法：1、起油鍋，油熱后，爆香姜蒜。2、下入大腸翻炒片刻，烹入料酒、醬油。3、下入尖椒繼續大火翻炒。4、加少許開水，蓋蓋用中火燜上2分鐘。5、加少許鹽和味精調味，大火收汁出鍋。姜絲炒大腸原料：材料：豬大腸300公克姜5片大蒜2粒紅辣椒1支調味料：A料：醋精、黃豆醬各1小匙鮮雞粉1/2小匙制作：1、全部材料洗凈。大腸切段，姜切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。2、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大腸炒熱，加入蒜片炒香，在加入姜絲、紅辣椒絲及A料炒半均勻，即可盛出。
到豬大腸，相信不少的朋友都愛吃，甚至有些朋友還經常調侃說：“豬大腸別洗那么干凈，保留一點原味才更好吃！”當然了，調侃歸調侃，豬大腸的吃法有非常的多，只要烹飪方式得當，那么豬大腸是非常美味下飯的！之前有給大家分享生炒豬大腸的做法，很多不懂做飯的朋友們會擔心咬不動，那么這期的美食教程，天健美食坊就給大家分享一道，軟糯下飯的【十三香鹵豬大腸】，愛吃豬大腸的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：豬大腸750克，十三香3湯匙，蔥片適量，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，老抽1茶匙，料酒2湯匙，蔥花適量第一步：起鍋，將洗了2噸水的豬大腸放入鍋中，加入沒過豬大腸的清水，加入姜片，加入2湯匙料酒，然后大火煮開，煮開之后再撇去浮末，再煮1分鐘，然后撈出，過涼水沖洗干凈！第二步：將清洗干凈的豬大腸撈起，放入點高壓鍋，然后放入蔥片，加入十三香2~3湯匙，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1茶匙老抽，加入1湯匙蠔油，然后蓋上鍋蓋，按下蹄筋鍵，壓它40分鐘！第三步：等豬大腸煮好之后，揭開鍋蓋，然后將豬大腸撈出，裝到盤子里面，放涼至不燙手！第四步：將煮豬大腸的湯汁過濾到炒鍋里面，開火煮開，再淋入少許的水淀粉，勾個薄芡，然后盛出備用！第五步：等到豬大腸放涼至不燙手之后，用菜刀將豬大腸切成斜三角塊，然后裝入盤中，再淋入剛剛勾芡的湯汁，再撒上蔥花提香點綴即可！
肥腸就是豬大腸。的確是一種很神奇的食材。做的好吃會很香讓人上頭，處理的不好就會難吃到極致。買回來的豬大腸最好是處理過內部的，然后用鹽搓，搓掉粘液，清洗干凈內部外部。冷水下鍋放料酒香料等去腥的材料焯熟。再按自己喜歡的口味去烹飪會比較好
肥腸就是豬大腸，屬于豬的內臟器官，最好吃的做法就是爆炒肥腸，先洗干凈切成段，加青紅辣椒、醬油爆炒，過后聞著特別香，味道也好吃，也是我們日常生活中的一道家常菜。
總結
以上是生活随笔為你收集整理的卤肥肠怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。
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