還不錯，味道很好，營養(yǎng)價值也很高

健康功效豆腐:生津海帶:活血化瘀食材用料蔥姜絲適量胡椒粉半勺雞精適量食用油少許鹽一小勺海米一小把相克食物豆腐200克相克食物海帶100克相克食物海帶燉豆腐的做法1.豆腐切小塊，海帶切絲2.炒鍋熱少許油，放蔥姜爆香3.放豆腐海帶翻炒4.再加一碗水燉煮5.再加把海米煮制湯汁收濃，放點胡椒粉，鹽，雞精調(diào)勻關(guān)火6.盛碗里享用，清淡不油膩。

海帶豆腐湯能增強抗寒能力：海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味咸，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。此外，人怕冷與機體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中含鈣高達117毫克，含鐵高達150毫克。海帶豆腐湯有減肥功效：豆腐中含有多種叫“皂角苷”的物質(zhì)，會阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，使減肥事半功倍。但皂角苷會促進體內(nèi)碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以經(jīng)常吃豆腐的話，最好適當(dāng)增加碘的攝入。海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，可起到互補作用。

海帶燉豆腐這么有味道，原來放了這些。如此料理怎能不好吃海帶燉豆腐這么有味道，原來放了這海帶燉豆腐是大家很熟悉的一道菜品。不但是沿海城市人特熟悉，內(nèi)地廚友也很輕松購買的到干海帶。而且價格親民。最主要海帶營養(yǎng)豐富。是一款養(yǎng)生減肥人士必不可少的食材。干海帶容易儲存，便于料理，海帶性格百搭，和各種骨頭，肉，很多蔬菜一起料理都很美味。要說不適就是腸胃不好和孕婦不宜多食，脾胃虛寒人群不宜多吃。海帶具有瘦身，潤腸通便，健腦，調(diào)理心腦血管等作用。是一款平時必備不錯之食材。當(dāng)然了，海帶家族品種也是很多。我在大連經(jīng)常吃的是新鮮的裙帶菜，其葉子薄，葉柄粗，葉子可以燉著吃，包包子吃，很是鮮美。今天我們要做的是一款干海帶泡發(fā)所做的海帶燉豆腐。這種海帶很厚實，淳樸無雜味。實際海帶在曬干之前有的是經(jīng)過粗加工的。所以適合各種烹制 。好了言歸正傳我就給大家介紹一下我是如何做這款海帶燉豆腐如此鮮美。如此好吃。海帶燉豆腐所用食材泡發(fā)海帶150克，豆腐500克，剔骨肉200克。蔥，姜，蒜，紅干椒，香菜，各5克。調(diào)料 : 海底撈火鍋底料一茶勺，海天黃豆醬半茶勺 ，蠔油半茶勺。雞粉10克，胡椒粉3克，一品鮮醬油一茶勺，花雕酒兩茶勺，鹽適量。制作流程第一步新鮮老豆腐改成1厘米厚，5厘米見方的片。燉豆腐你千萬不要買隔一晚的，最主要炎熱的天氣里。那樣燉出來多少帶著酸酸的味道。直接影響菜品其他原料的口味。當(dāng)天豆腐一早上在市場購買都是有熱氣，就是沒有熱氣豆腐下面也有溫度。再就豆腐板下面有很多水。隔一晚的豆腐水已經(jīng)控干水分。炎熱的夏天假如一天賣不完，放一天肯定會有點酸味，要是真買回了一塊有點酸味的豆腐，你又不忍心丟掉，勤儉持家嗎。那怎么辦？那你把豆腐改成所需小塊，用堿水小火煮上它5分鐘。但是面堿千萬不要放多。放多就成豆腐腦了。煮好后再用清水泡半個小時就變成嫩嫩的豆腐了，而且一點雜味都沒有。第二步海帶泡好洗干凈，去除根部和邊角不好的部位。順著海帶改成一指寬10厘米長短的條。用開水焯一下再用涼水洗凈。第三步這就是我做海帶好吃的第一秘訣。因為我做海帶放過很多東西，比如排骨，豬頭肉，五花肉，羊排，牛腩，蟹子，大蝦太多食材，但是只有這款放了醬好的筋頭巴腦剔骨肉適合很多顧客喜歡。原因是剔骨肉香而不膩，瘦而不柴，有筋有肉，很適合瘦身愛美之人。第四步凈鍋大火燒熱下入一茶勺豬大油，一茶勺料油隨后下入蔥段姜片各兩個，八角一個掰兩半，紅干椒段炒香。改小火下入我第二秘訣秘制醬 ： 海底撈火鍋底料一茶勺，海天黃豆醬半茶勺 ，蠔油半茶勺炒至起小泡加入老湯750克，下入焯過水的豆腐和海帶和剔骨肉一起大火燒開撇去浮沫，加入雞粉，一品鮮醬油，料酒進行調(diào)味。小火燉至15分鐘以上。出鍋時加入胡椒粉，料油，蔥花，香菜提味點綴。第五步燉好出鍋裝盤。具有中國傳統(tǒng)涮鍋風(fēng)味演變而來的海帶燉豆腐會讓你食欲大增。我們美食制作者要根據(jù)客人的口味加以調(diào)整菜品的制作工藝。就拿這款燉品來說很適應(yīng)廣大年輕姑娘小小，此菜具有麻辣燙，火鍋的味道。但是又有別與火鍋麻辣燙。因為此菜香味已經(jīng)燉進原材料里了。而不是在湯里，蘸料里。廚師秘籍醬好剔骨肉是燉此菜的一大味美之處。再就是醬料的使用使此菜品別具風(fēng)味。而且吃著還清爽，省去又是涮又是沾等繁瑣步驟。讓我們在快節(jié)奏的工作生活中省去很多時間。

海帶燉豆腐這么有味道，原來放了這些。如此料理怎能不好吃海帶燉豆腐這么有味道，原來放了這海帶燉豆腐是大家很熟悉的一道菜品。不但是沿海城市人特熟悉，內(nèi)地廚友也很輕松購買的到干海帶。而且價格親民。最主要海帶營養(yǎng)豐富。是一款養(yǎng)生減肥人士必不可少的食材。干海帶容易儲存，便于料理，海帶性格百搭，和各種骨頭，肉，很多蔬菜一起料理都很美味。要說不適就是腸胃不好和孕婦不宜多食，脾胃虛寒人群不宜多吃。海帶具有瘦身，潤腸通便，健腦，調(diào)理心腦血管等作用。是一款平時必備不錯之食材。當(dāng)然了，海帶家族品種也是很多。我在大連經(jīng)常吃的是新鮮的裙帶菜，其葉子薄，葉柄粗，葉子可以燉著吃，包包子吃，很是鮮美。今天我們要做的是一款干海帶泡發(fā)所做的海帶燉豆腐。這種海帶很厚實，淳樸無雜味。實際海帶在曬干之前有的是經(jīng)過粗加工的。所以適合各種烹制 。好了言歸正傳我就給大家介紹一下我是如何做這款海帶燉豆腐如此鮮美。如此好吃。海帶燉豆腐所用食材泡發(fā)海帶150克，豆腐500克，剔骨肉200克。蔥，姜，蒜，紅干椒，香菜，各5克。調(diào)料 : 海底撈火鍋底料一茶勺，海天黃豆醬半茶勺 ，蠔油半茶勺。雞粉10克，胡椒粉3克，一品鮮醬油一茶勺，花雕酒兩茶勺，鹽適量。制作流程第一步新鮮老豆腐改成1厘米厚，5厘米見方的片。燉豆腐你千萬不要買隔一晚的，最主要炎熱的天氣里。那樣燉出來多少帶著酸酸的味道。直接影響菜品其他原料的口味。當(dāng)天豆腐一早上在市場購買都是有熱氣，就是沒有熱氣豆腐下面也有溫度。再就豆腐板下面有很多水。隔一晚的豆腐水已經(jīng)控干水分。炎熱的夏天假如一天賣不完，放一天肯定會有點酸味，要是真買回了一塊有點酸味的豆腐，你又不忍心丟掉，勤儉持家嗎。那怎么辦？那你把豆腐改成所需小塊，用堿水小火煮上它5分鐘。但是面堿千萬不要放多。放多就成豆腐腦了。煮好后再用清水泡半個小時就變成嫩嫩的豆腐了，而且一點雜味都沒有。第二步海帶泡好洗干凈，去除根部和邊角不好的部位。順著海帶改成一指寬10厘米長短的條。用開水焯一下再用涼水洗凈。第三步這就是我做海帶好吃的第一秘訣。因為我做海帶放過很多東西，比如排骨，豬頭肉，五花肉，羊排，牛腩，蟹子，大蝦太多食材，但是只有這款放了醬好的筋頭巴腦剔骨肉適合很多顧客喜歡。原因是剔骨肉香而不膩，瘦而不柴，有筋有肉，很適合瘦身愛美之人。第四步凈鍋大火燒熱下入一茶勺豬大油，一茶勺料油隨后下入蔥段姜片各兩個，八角一個掰兩半，紅干椒段炒香。改小火下入我第二秘訣秘制醬 ： 海底撈火鍋底料一茶勺，海天黃豆醬半茶勺 ，蠔油半茶勺炒至起小泡加入老湯750克，下入焯過水的豆腐和海帶和剔骨肉一起大火燒開撇去浮沫，加入雞粉，一品鮮醬油，料酒進行調(diào)味。小火燉至15分鐘以上。出鍋時加入胡椒粉，料油，蔥花，香菜提味點綴。第五步燉好出鍋裝盤。具有中國傳統(tǒng)涮鍋風(fēng)味演變而來的海帶燉豆腐會讓你食欲大增。我們美食制作者要根據(jù)客人的口味加以調(diào)整菜品的制作工藝。就拿這款燉品來說很適應(yīng)廣大年輕姑娘小小，此菜具有麻辣燙，火鍋的味道。但是又有別與火鍋麻辣燙。因為此菜香味已經(jīng)燉進原材料里了。而不是在湯里，蘸料里。廚師秘籍醬好剔骨肉是燉此菜的一大味美之處。再就是醬料的使用使此菜品別具風(fēng)味。而且吃著還清爽，省去又是涮又是沾等繁瑣步驟。讓我們在快節(jié)奏的工作生活中省去很多時間。

還不錯，味道很好，營養(yǎng)價值也很高

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的海带炖豆腐怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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