材料面粉，雞蛋1個(gè)，西葫蘆半個(gè)，鹽，花椒粉，細(xì)蔥末，蒜泥，醬油，醋做法1.將面粉加入一個(gè)雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀；2.將和好的面醒一會(huì)，為了筋道，也防止有沒和勻的面疙瘩；3.準(zhǔn)備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干凈切細(xì)絲備用；有的人還有過野菜什么的，也挺好吃。4.將西葫蘆絲放入面中（喜歡吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同時(shí)放入適量的鹽、花椒粉和細(xì)蔥末；我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。5.將蒜搗成蒜泥，加入一點(diǎn)醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個(gè)人認(rèn)為沒有潑花椒油香。6.烙餅時(shí)鍋內(nèi)放少許油，讓油遍布整個(gè)鍋內(nèi)，用小火烙。

蒜泥拌西葫蘆的制作材料：主料：西葫蘆200克輔料：大蒜（白皮）30克,木耳(水發(fā))25克,蝦米15克調(diào)料：香油2克,鹽3克,味精1克,醋5克蒜泥拌西葫蘆的做法：1.　西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；2.　黑木耳泡發(fā)洗凈后切絲；3.　將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。

可以炒雞蛋吃，也可以和雞蛋在一起包餃子，非常好吃。

可以紅燒，清炒葫蘆炒的時(shí)候放多點(diǎn)糖。葫蘆，拉丁學(xué)名：Lagenaria siceraria（Molina）Standl。屬葫蘆科、葫蘆屬植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有軟毛，夏秋開白色花，雌雄同株，葫蘆的藤可達(dá)15米長(zhǎng)，果子可以從10厘米至一米不等，最重的可達(dá)一千克。葫蘆喜歡溫暖、避風(fēng)的環(huán)境，種植時(shí)需要很多地方。幼苗怕凍。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，果實(shí)也被稱為葫蘆，可以在未成熟的時(shí)候收割作為蔬菜食用。葫蘆各栽培類型藤蔓的長(zhǎng)短，葉片、花朵的大小，果實(shí)的大小形狀各不相同。果有棒狀、瓢狀、海豚狀、壺狀等，類型的名稱亦視果形而定。另外古時(shí)候人們把葫蘆曬干，掏空其內(nèi)，做盛放東西的物件。

這個(gè)如果是西胡的話，那么建議直接清炒就可以了，口感也是很好的。

葫蘆條是甜葫蘆（即食用葫蘆）的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。　　功效：葫蘆條含有大量營(yíng)養(yǎng)成分，如糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等。葫蘆條的保健功能很多，它能調(diào)節(jié)心腦血管，健身養(yǎng)顏，抗衰老，保健心臟，調(diào)節(jié)肝臟免疫力等，還有降血壓的作用。葫蘆性平，味甘，利水消腫，主治水腫腹脹等。藥理研究證實(shí)，葫蘆的苦味質(zhì)即“葫蘆素”有較強(qiáng)的抗癌作用。　　適合人群：葫蘆條多用來(lái)做燉菜。一般人皆可食用。水腫腹脹者最宜食用。　　適用量：干品每次約25克。　　溫馨提示：外型與甜葫蘆相似的苦葫蘆含有糖苷毒素，這種毒素即便受熱也不易破壞分解，誤食會(huì)導(dǎo)致中毒。如發(fā)現(xiàn)葫蘆條有苦味切勿食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的老葫芦怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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