食材主料牛心菜塊細粉條西紅柿個豬肉個輔料蔥條姜塊步驟1.:2.第一步:將適量版牛心菜切成絲、豬肉切絲權，西紅柿切長條，細粉適量，蔥切丁，姜切片3.第二步:豬肉絲下鍋，中小火煸出油，炒幾分炒熟，加入蔥姜，花椒面兒，大料面兒4.第三步:在鍋中倒入，西紅柿，細粉條，牛心菜煸炒片刻，加入醬油，鹽，繼續煸炒至牛心菜發軟，即可出鍋

主料圓菜300克土豆粉條150克胡蘿卜50克輔料胡麻油適量鹽適量蔥適量醬油適量花椒適量姜適量蒜適量步驟1.鮮粉條用水泡一泡，圓菜切絲2.蔥、姜、蒜、胡蘿卜切了備用3.鍋中放胡麻油燒七成熱下蔥、姜熗鍋4.然后下醬油和花椒熗香鍋5.下圓菜6.炒至斷生下鹽7.下胡蘿卜絲炒幾下8.下粉條炒至粉條變透明白9.加點生蔥和蒜10.再炒幾下既可出鍋。小貼士1、鮮土豆粉條不要用開水泡2、土豆粉條下鍋選擇的時間要根據土豆粉條大小提前或置后放（凡大提早點放，為之相反

主料：米粉200g；輔料：前腿肉適量、包菜半個、雞蛋1個、蒜頭2瓣、蔥適量、黑胡椒粉適量包菜炒米粉1米粉用冷水泡發.瀝干水粉備用2包菜半個,切小四方塊3洗凈瀝干4蒜頭兩瓣切碎5蔥切段6雞蛋1個,打散備用7前腿肉腌半小時(腌料:鹽+生粉+老抽+油)8先用少許油將雞蛋炒熟撈起9下鍋炒肉,炒八成熟撈起10熱油下蒜頭爆香11倒入包菜,炒至稍軟12倒入炒好的肉,雞蛋,翻炒均勻,加鹽,老抽調色13倒入米粉炒至上色均勻14加黑胡椒粉適量起鍋小貼士我用的是霸王花米粉,很好泡發,但要注意時間,如果泡太久就會導致米粉軟爛,炒出來口感不好包菜也可切絲狀,我喜歡塊頭大點的,口感較脆先炒雞蛋再炒肉就能避免沾鍋加黑胡椒粉是因為我家喜歡吃,如果不喜歡的可以用白胡椒粉或者不加

把粉條提前一天用涼水泡一夜，第二天在用包菜切絲炒

主料米粉300g包菜200g輔料油適量鹽適量胡蘿卜適量豬肉適量步驟1.準備好肉，胡蘿卜包菜2.米粉放入冷水中3.變軟后，撈出控干4.放入碗中，加入橄欖油，鹽，拌勻5.油熱后，炒熟肉片，取出備用。6.油熱后，放入胡蘿卜包菜，翻炒，加鹽調味備用。7.鍋熱后，放入米粉，蓋上蓋子大概3分鐘，加入炒好的菜肉，拌勻即可。8.出鍋

圓菜炒粉的做法1.鮮粉條用水泡一泡，圓菜切絲2.蔥、姜、蒜、胡蘿卜切了備用3.鍋中放胡麻油燒七成熱下蔥、姜熗鍋4.然后下醬油和花椒熗香鍋5.下圓菜6.炒至斷生下鹽7.下胡蘿卜絲炒幾下8.下粉條炒至粉條變透明白9.加點生蔥和蒜10.再炒幾下既可出鍋。

總結

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