反正是可以的，我不知道好不好。

1、加醋蒸米飯法煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，且飯香味美。2、加酒蒸米飯法當發現蒸出來的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后再用文火略煮一會兒，飯就不夾生了。3、加油蒸米飯法陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會像新米一樣好吃。做法是：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩小時，撈出來瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙犖油或植物油，用旺火煮開轉化為文火燜半小時即可，若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

米飯畢竟只是一種美食，用它來做美味的肉蒸飯算是特色。但它并沒有專用油之類的東西。所以這樣宣傳只是商家的手段罷了，不用相信這些，那也就是普通的食用油而已。

煮米飯加點油的作用：用少許油烹飪可以使米飯更軟，不會粘在鍋上。大米洗凈加水后，在烹飪前可以加幾滴色拉油，這樣米飯更油，更美味，然后用來炒飯會非常松軟可口。如果你喜歡稍微柔和的味道，你可以使用日本廚師的常用技巧。在鍋前滴兩到三滴檸檬汁，米飯不僅會變軟，還會有淡淡的香味。炒飯前加一點橄欖油或調合油，使米飯蓬松。在蓋上鍋蓋之前，加半茶匙植物油。它也使米飯有一種柔和的香味。此外，大米中所含的淀粉分為可消化淀粉和不可消化抗性淀粉，在小腸內無法分解，不能產生能量。煮飯時，先在開水中加入一茶匙食用油，然后再加入米飯;這樣煮熟的大米所含的抗性淀粉量增加了10倍，而這些抗性淀粉是人體無法吸收的。

煮米飯的時候加點油可以使煮出來的米飯蓬松、松軟清香，米粒油潤透亮，顆粒分明。

米飯專用油我沒用過，但是，煮米飯時放小一勺橄欖油或者調和油同煮，做出來的米飯會油亮亮的，而且米飯在原有的飯香基礎上確實有一種獨特的香味，尤其是存米味道和口感會更加好吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的油米饭怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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