答：原料：驢肉。 配料：大蒜（切寸段）、蔥、姜、蒜頭。 調料：李錦記紅燒汁（推薦）、白糖、雞湯。 做法： 驢肉切塊焯水，驢肉塊放水煨爛，起油鍋放蔥姜爆香，放驢肉和紅燒汁、白糖、雞湯收汁，收汁后方青蒜略翻炒起鍋裝盤。

一、可以做香鹵驢肉，具體做法和用料：驢肉2斤、蔥2棵、姜1塊、八角3個、花椒1小把、桂皮1塊、香葉5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、鹽2勺、料酒100ML。二、香鹵驢肉的具體做法： 1、驢肉洗干凈進冷水泡三個鐘頭，去血水。2、鍋里坐水，放蔥姜，驢肉焯水。3、砂鍋放清水、花椒、蔥段、姜塊、八角、山楂、桂皮、香葉、料酒、老抽、白糖。4、放入驢肉、大火煮開后小火一個小時。5、放鹽，再煮十分鐘出鍋。6、放在原湯里浸泡過夜再加熱后，味道更贊。三、營養價值1、驢肉肉質紅嫩，口感勁道比牛肉的纖維更細。口感更好沒有豬肉的肥，也沒有羊肉的膻味是走獸類肉的上品。2、驢肉中所含蛋白質比牛肉、豬肉都要高，其中脂肪含量比牛肉、豬肉均要低，因此驢肉是典型的高蛋白質低脂肪食物，另外，驢肉中還含有大量的動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能夠為體弱、病后調養的人提供良好的營養補充。

答：原料：驢肉。 配料：大蒜（切寸段）、蔥、姜、蒜頭。 調料：李錦記紅燒汁（推薦）、白糖、雞湯。 做法： 驢肉切塊焯水，驢肉塊放水煨爛，起油鍋放蔥姜爆香，放驢肉和紅燒汁、白糖、雞湯收汁，收汁后方青蒜略翻炒起鍋裝盤。

驢肉最好就是用鹵湯鹵，五香驢肉吃的口感是最好的。

醬驢肉，驢皮很有咬頭。

先自然解凍！再蒸一下！涂上一層香油，防止表面風干變黑，自然冷卻后再食用！我是廚師！

總結

以上是生活随笔為你收集整理的卤驴肉怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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