食材主料豆皮200克輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量大蒜適量步驟1.豆皮先泡水，再切段2.大蒜切沫3.蔥花備好4.姜切沫5.先用油炸6.炸至金黃7.裝碗里8.之后重新下鍋開最小的火，加鹽，味精，麻辣鮮，耗油，麻油，喜歡辣的還可以放點辣椒小貼士因為豆皮是用鹽腌過的，所以之前一定要用水將鹽沖洗干凈！之后下鍋的時候不能再放很多鹽了，因為豆皮本身就是帶鹽味的！所以導致我的豆皮做咸了點！最后就是炸的時間不宜過長，因為炸久了顏色就變黑了，我就是因為第一次做，所以還不能太掌握火候

主料老豆腐2000g輔料菜籽油適量食鹽適量油炸豆腐干的做法步驟1買回來的豆腐，先在淡鹽水里泡一個小時，去去豆腥味。2先把豆腐切成小片，但是不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的時候太費時。3切成片后，可以在米醋里過一下，這樣炸出來的豆腐干顏色更好。4在米醋里過一下，為了控水，也可在平底鍋里加一下溫，讓水分盡快揮發，不能帶水下油鍋。5倒適量的菜籽油，不用太多，但是要看你用的什么鍋，平常一般的鍋就要多倒點油，因為一般的鍋耗油，我用的是不粘的煎炒鍋。先用大火把油燒熱，在改小火煎。煎的時候要用筷子翻面。6炸至兩面金黃色撈起，放在一個事先擦干水分的盆里。7最后炸好后，放在盆里冷卻幾分鐘，冷卻好后抹上適量的鹽，以便保存。待完全冷卻放入冰箱即可。小竅門放豆腐在鍋里炸的時候，還有翻面的時候油會蹦起來，炸的時候小心被燙哦！

主料干豆腐皮炸豆腐皮的做法步驟炸豆腐皮的做法圖解11.油燒七八成熱，干豆腐皮一過油就撈起

總結

以上是生活随笔為你收集整理的炸的豆腐片怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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