海鮮的種類 1．魚類 （活鮮） 大黃魚 雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚 海鱔魚 海鯰魚 海魯魚 海兔魚 老板魚 皮匠魚 石漿魚 美國紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚 2． 魚類 （冰鮮） 沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老板魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚 沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚 面條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭 金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚 3．貝類 （活鮮） 夏夷貝 紅里羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮 韓國螺 烏鮑螺 鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白云貝 蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子 小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 鋼螺 青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍須菜 鹿腳菜 海嘛線 海帶片 海木耳 海帶扣 4．蝦類 龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦 5．肉類（冰鮮） 鳥貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜 6．冰鮮類（水發） 水發參 蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子希望可以幫到你！

步驟脆皮七寸的做法步驟11.大腸頭洗凈，放高壓鍋，加一勺半料酒，加鹽，加八角壓8分鐘。脆皮七寸的做法步驟22.壓好后，洗凈，用牙簽戳，為了腌制入味和油炸的時候不會爆皮。脆皮七寸的做法步驟33.沙姜，老姜，蔥剁碎，加入生抽，老抽腌制一會兒，然后將輔料塞進大腸中。脆皮七寸的做法步驟44.起油鍋，大火炸金黃即可脆皮七寸的做法步驟55.切片上盤，趁熱吃很美味。

在我們張家界一寸小魚是煎著吃的 ，先把魚的內臟清出來，然后用菜油文火慢慢煎成兩面焦黃，加點兒鹽就好了。這個是煎著吃，還有就是煎完之后燉湯，湯會變白，很鮮。建議煎著吃，可以把魚刺煎輸的。

這是什么魚啊

豬舌切薄片，木

云南小瓜炒豬舌材料 ：云南小瓜300克、豬舌200克、濕木耳50克、姜花10克、紅蘿卜花10克、蔥白10克、炸蒜片5克、濕淀粉15克調味料 ： 味精3克、雞精2克、鹽3克、蠔油15克、老抽1克做法 ： 1.將云南小瓜切厚片，豬舌切薄片，木耳切大塊，然后把切好的豬舌入油鍋爆熟，再將云南小瓜和木耳過水至七成熟；2.起油鍋，下姜花、紅蘿卜花、蔥白、炸蒜片爆香；3.放進云南小瓜、木耳和豬舌炒幾下后，調入所有調味料，炒熟，用濕淀粉勾芡即可。

總結

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