大米不是垃圾食品大米的營養非常豐富：1：大米中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少。2：糙米中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米中的高。3： 米粥具有補脾、和胃、清肺功效。米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。4：大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，多食能令“強身好顏色”。 適合人群：大米是老弱婦孺皆宜的飲食。 病后脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人更為適宜。 奶水不足時，媽媽也可用米湯用來輔助喂養嬰兒。

總結

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