燉著吃最好了1.準備好食材，胡蘿卜一個，山藥一個，玉米一個，土豆一個，咸排骨半斤2.將蘿卜，山藥，玉米，土豆切好，要切大塊一點3.鍋內先放水放入咸排骨煮開4.煮開后的咸排骨在洗干凈，這樣也可以去掉一些鹽，要不等一下很咸5.把排骨炒一下，加水大火煮開后調小火慢燉6.小火慢燉一小時后放蘿卜，山藥，玉米，土豆燉20分鐘7.放蔥香菜就可以吃了

材料：豬大排500克、橙2個調料：食鹽1小勺、醋1小勺、蔥1棵、姜6片、八角1個、桂皮1塊、料酒1小勺、白糖1小勺、植物油適量做法：1.準備好豬排和橙子；準備好八角、桂皮，蔥切段，姜切片2.把豬排洗凈切成小段；橙子洗凈，去除橙肉和橙汁3.鍋中注入水，下入豬排焯水；焯水的豬排瀝干水分，放入湯鍋中，加入蔥姜 八角 桂皮和開水煮至8成熟4.撈出，用廚房吸油紙，吸去水分后加入鹽和料酒，腌制20分鐘；取一碗，加入糖、醋、醬油、鹽和適量的清水調成糖醋汁5.鍋中加入少量的油，下入腌制好的排骨；小火煎制排骨兩面上色6.倒掉多余的油脂，倒入糖醋汁和橙汁；大火燒開，轉小火，燒至湯汁粘稠濃縮，使每塊排骨都能均勻的裹上湯汁即可

最簡單的方法就是把排骨洗凈，再把排骨煮好，再把排骨涼透了。放到調好的水里就行。水里有鹽有花椒大料有蔥姜蒜放點里就行。很簡單不用那么復雜。

排骨一斤多蒜頭四五瓣指天椒1個生抽3勺沙茶醬1勺老干媽1勺白砂糖1勺淀粉1勺食用油適量。排骨剁小塊洗凈，蒜頭指天椒切細，然后就把醬料一一加下去，把醬料和排骨混合均勻后，再把淀粉加下去混合均勻，最后把油再加進去混合均勻，腌制幾個小時以上，過夜也可以，這樣更入味。腌制好的排骨一般我是用來蒸著吃的，我一般蒸25分鐘左右，排骨這樣弄，肉真的很嫩，味道也很足。蒸排骨時，排骨底下也可以放一些南瓜 香芋切小塊炸了后一起蒸，南瓜香芋可以吸收蒸時排骨釋放出來的汁和腌排骨的那些汁，香芋南瓜也可以不用炸直接切小塊放下。

我們家里就經常的做排骨吃的，因為我的女兒特別喜歡吃我做的蒜香排骨，每次我做了他都能一口氣吃一盤。豬排骨500g（凈排）。蒜100g（榨汁）、雞蛋1個、姜（切片）、蔥（切斷）、八角1個。生抽半勺、鹽1g、味精1g、白糖半勺、料酒半勺、胡椒粉1g、淀粉20g。嫩肉粉（飯店做法）、蒜香粉（飯店做法）。第一去除血水、排骨段用清水洗凈、放入鍋內、加入蔥段、姜片、大料、鹽燒開后放入排骨段燒開、除腥、去除血水，2分鐘后撈出裝在盆里。榨蒜汁、大蒜100g、放入榨汁機內、加入水適量、榨汁、將蒜汁過濾后備用。腌制、加入生抽半勺、鹽1g、味精1g、白糖半勺、料酒半勺、胡椒粉1g、雞蛋1個腌制30-40分鐘（飯店做法：排骨生腌、這樣的目的是腌制時間短、入味快，在嫩肉粉、蒜香粉）。上粉、腌制排骨后放入淀粉100g攪拌均勻，放入淀粉的目的，油炸排骨是能鎖住排骨的水分。第五油炸排骨、油溫控制在五成熱放入腌制好的排骨，炸至五分鐘后撈出（火候不易太長），油溫加熱至九成熱，將排骨復炸、30秒內出鍋裝盤。

清蒸試試。還有與新鮮的一起燉。烹飪就是這么任性，可以試做，成了就是特色。不成就自己吃了，總結經驗，再試，直至成。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的腌的咸排骨怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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