茭白家常做法： 材料：新鮮茭白、火腿、木耳、生姜、蒜、鹽、醬油、料酒、糖、雞精、淀粉、油適量。 步驟： 1.將茭白削去硬皮，斜著切成薄片，放入開水中焯水至熟透，撈出瀝干水分備用。 2.木耳泡軟后切成小塊，火腿切成小丁備用。 3.生姜切成細(xì)絲，蒜剁成蒜泥，熱鍋涼油，放入姜絲和蒜泥爆香。 4.放入火腿丁和木耳煸炒，加入少許料酒、醬油、糖和鹽，翻炒均勻。 5.倒入適量清水，放入焯熟的茭白片，中火煮至湯汁濃稠。 6.加入適量雞精調(diào)味，最后用淀粉水勾芡即可。 茭白家常做法簡單易學(xué)，味道清爽鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭晚餐的好菜。

總結(jié)

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