材料： 1. 辣椒：200克 2. 姜蒜：適量 3. 鹽：適量 4. 食用油：適量 做法： 1. 將辣椒去除蒂頭，切成小段。 2. 姜蒜剁成末備用。 3. 在鍋中加入食用油，大火加熱。 4. 加入姜蒜末，稍微炒一下。 5. 加入切好的辣椒段，不斷翻炒。 6. 辣椒變軟后，加入鹽，翻炒均勻。 7. 減小火，繼續翻炒，直至變色，微微起泡即可。 8. 熄火，晾涼后裝入干凈的瓶子中保存。 提示： 1. 鹽的用量可以根據個人口味酌情添加。 2. 煎制辣椒時火力不要太大，以免糊掉。

總結

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