以下是菜豆的家常做法： 1. 炒菜豆：將菜豆切成小段，加入少量油熱鍋，加入蔥姜蒜爆香，再加入菜豆翻炒，加入鹽、味精、雞精、少許水，翻炒均勻即可。 2. 蒜蓉菜豆：將菜豆洗凈切成小段，加入沸水中焯水，撈出瀝干水分；取一碗加入適量蒜蓉、辣椒粉、鹽、糖、醋、雞精、生抽、料酒，攪拌均勻后加入焯好水的菜豆，拌勻即可。 3. 紅燒菜豆：將菜豆切成小段，加入少量油熱鍋，加入蔥姜蒜爆香，加入適量的鹽、糖、醬油、料酒和清水，小火燉至菜豆熟透即可。 4. 蒸菜豆：將菜豆洗凈切成小段，擺放在碗里，加入少量鹽、雞精、生抽、料酒、蔥姜蒜等調(diào)料拌勻，上鍋蒸20分鐘后即可食用。 5. 烤菜豆：將菜豆和洋蔥切成小塊，加入適量鹽、黑胡椒、橄欖油，攪拌均勻后放在烤盤上，預(yù)熱烤箱200度，烤10-15分鐘即可食用。

總結(jié)

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