以下是一種簡(jiǎn)單的八爪魚家常做法： 材料： - 八爪魚 1只 - 生姜 2片 - 大蔥 1根 - 料酒 適量 - 生抽 適量 - 鹽 適量 - 白胡椒粉 適量 - 蔥花 適量 - 紅辣椒（可選）適量 - 植物油 適量 步驟： 1.將八爪魚用清水沖洗干凈，去凈內(nèi)臟，切成小塊備用。 2.姜切成絲，大蔥洗凈切成段。 3.平底鍋加入適量植物油，將姜絲和蔥段放入鍋中煸炒出香味。 4.將八爪魚塊放入鍋中，炒至變色后加入1勺料酒，煮1分鐘去腥味。 5.加入適量清水，燒開后加入1點(diǎn)5勺生抽、適量鹽和白胡椒粉，煮熟至湯汁濃稠即可。 6.倒入盤中，撒上蔥花和紅辣椒粒即可。 溫馨提示：烹飪時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則八爪魚容易變得老硬，口感不佳。

總結(jié)

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