爆炒鱿鱼家常做法？
材料：
1.魷魚（約500克）
2.蒜末（適量）
3.姜末（適量）
4.青紅椒（適量）
5.蔥花（適量）
6.鹽（適量）
7.生抽（適量）
8.料酒（適量）
9.淀粉（適量）
10.油（適量）
步驟：
1.魷魚清洗干凈，切成薄片備用。
2.起鍋熱油，放入蒜末和姜末 stir 均勻。
3.放入魷魚薄片，快速 stir 翻炒。
4.倒入適量的料酒、生抽、鹽和青紅椒， stir 均勻。
5.加入適量的淀粉，繼續 stir 均勻。
6.撒上適量的蔥花，即可食用。
小貼士：
1.炒魷魚時，火候要快，不然易老。
2.加淀粉前，要將魷魚表面吸干水分，這樣炒出來的魷魚會更加口感柔嫩。
3.鹽和生抽的量可以根據自己口味進行調整。
總結
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