以下是小魚的幾個家常做法： 1. 清炒小鮮魚：將小鮮魚洗凈，去掉內(nèi)臟，切成小塊。鍋燒熱，放入蔥姜蒜爆香，加入小鮮魚翻炒至金黃，加入鹽、味精調(diào)味即可。 2. 紅燒小鯽魚：將小鯽魚洗凈切片，用料酒、生姜汁、鹽腌制20分鐘。鍋燒熱，加入油，放入小鯽魚煎炸至兩面金黃，撈出備用。鍋內(nèi)放入蔥姜蒜炒香，加入醬油、糖、生抽、料酒燒開，放入小鯽魚燒10分鐘即可。 3. 酸菜魚丸湯：將鮮魚肉剁成魚泥，加入蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉拌勻制作成魚丸。鍋內(nèi)放入油，加入蔥姜蒜爆香，放入酸菜煸炒，加入清水煮至沸騰，放入魚丸煮5分鐘，加入味精調(diào)味即可。 4. 清蒸小草魚：將小草魚去鱗去腸，洗凈備用。放入蔥姜蒜、鹽、料酒、生抽涂抹在小草魚上，放入鍋中蒸10分鐘即可。加入蔥花、香菜等點(diǎn)綴即可。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的小鱼的家常做法？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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