蘿卜丸子是一道口感香甜、味道獨特的美食，下面是其家常制作的做法： 所需材料： 1. 雞蛋 1個 2. 紅蘿卜 500克 3. 淀粉 適量 4. 鹽 適量 5. 蒜末、蔥花 適量 6. 油 適量 制作方法： 1. 將紅蘿卜削皮，洗凈切成細絲，放進碗里均勻撒上一些鹽，攪拌均勻，靜置30分鐘； 2. 白蘿卜絲放進干凈的廚房紗布中，把多余的水分擦干； 3. 將紅蘿卜絲擠干，轉入大碗中； 4. 加入一個雞蛋，打勻，加入適量淀粉，攪拌成均勻的糊狀物； 5. 鍋中倒入適量油，開中火，將擠好臘肉的蘿卜絲攤成小丸子，放入鍋中煎至兩面焦黃，出鍋后撒上蔥花和蒜末即可。 注意事項： 1. 制作時不要將紅蘿卜絲炒過久，否則會糊掉。 2. 制作的時候不要一次性放太多的紅蘿卜絲，要分批煎炸。 3. 如果沒有紗布，可以用紙巾或吸水又不掉渣的布代替。 4. 不能加水，制作的配比需要自己掌握。

總結

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