以下是菜山藥的家常做法： 材料： - 菜山藥 300 克 - 瘦肉末 50 克 - 姜片 3 片 - 青蒜 適量 - 生抽 適量 - 料酒 適量 - 鹽 適量 - 雞精 適量 - 植物油 適量 做法： 1. 菜山藥去皮、切塊，放入鹽水中浸泡 10 分鐘，洗凈備用。 2. 熱鍋涼油，熱油后加入姜片和肉末煸炒至變色。 3. 加入菜山藥，翻炒片刻。 4. 加入適量料酒和生抽，繼續(xù)翻炒。 5. 加入適量水，加蓋煮至菜山藥變軟。 6. 加入適量鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻。 7. 最后加入切碎的青蒜，翻炒至出香味即可。 提示：菜山藥煮的時間不宜過長，以免口感變差。菜山藥還可以搭配雞蛋、豆腐等食材一起烹飪。

總結

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