黃花膠

功

延緩衰老、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

蛋白質過敏者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

黃花膠是大黃花魚的魚鰾曬干而成，也叫魚膠、魚肚。黃花膠營養極為豐富，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，具有延緩衰老、促進消化、促進乳汁分泌、鎮靜安神的功效。 1、延緩衰老 增強人體素質延緩人體衰老，是黃花膠最重要的功效，因為黃花膠中不但含有蛋白質，還含有豐富的微量元素硒和維生素E，這些營養成分被人體吸收以后，能提高人體組織細胞活性，而且能阻止人體內氧化反應發生。 2、促進消化 黃花膠中含有活性成分，能提高腸胃消化功能，在腸胃內壁上形成保護層，可以減少刺激性物質對腸胃的刺激，經常食用能提高腸胃消化功能。 3、促進乳汁分泌 女性在產后多吃黃花膠，能促進女性產后身體恢復，而且能促進乳汁分泌，也能讓乳汁營養價值顯著提高。 4、鎮靜安神 經常食用黃花膠能鎮靜安神，適合神經衰弱和經常失眠的人群用。

營養價值

黃魚膠指魚鰾膠，其營養價值極為豐富，黃魚膠含有蛋白質、鈣、磷、鐵等。膠原的來源不同，氨基酸組成也有差異，一般水產動物和其他哺乳動物的明膠大體相似，含甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸；其次是谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、組氨酸、蛋氨酸、酪氨酸。膠原纖維彼此相互交織成網狀，膠原肽鏈中一些羥賴氫酸的δ-羥基上連接的半乳糖在止血過程中具有重要意義。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影響藥效 適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均可食用。 禁忌：蛋白質過敏者 黃花膠含有大量的蛋白質，蛋白質過敏的人群不宜食用，以免引起過敏癥狀。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。黃花膠含膠原蛋白，多種維生素、氨基酸，孕期食用，胎兒能從母體獲得更全面的營養。

嬰幼兒應謹慎食用。黃花膠膠原蛋白充足，容易造成早熟，因此不建議嬰幼兒過早服用。

溫馨提示

在挑選黃花膠的時候，首先要看膠身的厚度，膠身越厚越好。其次是看，在燈光下，上等的黃花膠應該呈現半透明狀態。最后是聽，輕輕敲打黃花膠膠身，上等黃花膠的聲音應該是清悅耳的。

食用方法

1、燉湯 熬湯的時候可以加入黃花膠，對于孕婦催乳具有很好的作用，同時可能滋補身體。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的黄花胶的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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