荷葉餅夾梅菜燒肉的做法，共22個(gè)步驟1五花肉切塊。2梅菜洗凈泡軟備用。3姜切片，蔥切段。4熱鍋下油，放入五花肉。5翻炒至出油。6再加入姜片和蒜瓣炒出香味。7再加入蔥段炒香。8再加醬油炒香。9最后放入清水，五香粉，白砂糖，八角，美極鮮炒勻，大火燒開。10蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。11再加入梅菜。12炒勻，蓋蓋再燉30分鐘，關(guān)火。13面粉加酵母粉，清水揉成面團(tuán)。14蓋上保鮮膜在溫暖處醒發(fā)。15醒發(fā)好的面團(tuán)。16取出排氣，揉上勁。17下劑子，搟成直徑5厘米左右的圓餅。18對(duì)折。19用面刀壓上三道。20做好的荷葉餅。21用同樣的方法做成剩下的荷葉餅，放入蒸鍋中冷水上汽旺火蒸15分鐘，關(guān)火再虛蒸5分鐘即可。22將梅菜燒肉盛盤，再在旁邊碼上荷葉餅即可。

總結(jié)

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