菠蘿面包的做法，共15個步驟1將面團料投入面包機，攪拌和成面團，進行基礎發酵2面團脹起，用手戳個洞，不下陷不彈回，發酵完成3分割成8個面劑，滾圓松弛15分鐘4稱取菠蘿皮料5將軟化的黃油用打蛋器打至體積膨松6加入糖粉7用打蛋器打至體積膨松，顏色變淺8篩入低粉9拌和均勻10分成大小均勻的8個小球11取一個小球，按成薄薄的圓片，包入面劑，只露出面劑的3三分之一12擺入烤盤13用小刀，在面坯表面劃出菠蘿紋，刷上蛋液14放入烤箱餳發40分鐘，至2倍大，取出，再刷一次蛋液15放入預熱180度的烤箱，中層，烤15分鐘左右，表面金黃出爐

總結

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