昨天在直播的時候，很多網友提到了酸奶。相對于牛奶平淡無奇的口味，家里的老人和孩子們也更喜歡酸奶的口感，酸酸甜甜的味道也更人喜歡。只不過在購買酸奶的時候，有時候雖然錢花了不少，但是買回家的酸奶卻并非真正的酸奶，對于人體健康也沒有多少益處。有些人甚至喝了十幾年的酸奶，結果發現并非是真正的酸奶。

每個人的身體狀況不一樣，在飲用牛奶的時候可能會出現乳糖不耐受的情況，這個時候就可以飲用酸奶。牛奶對于身體最大的貢獻就是補鈣，而且含有的蛋白質也是優質蛋白，也能夠幫助人體補充優質蛋白。對于出現乳糖不耐受的朋友來說，飲用酸奶也能夠起到補鈣的效果。

酸奶是生牛乳經過乳酸菌發酵后制作而成，所含有的營養物質也更易被人體消化和吸收。但是酸奶也有自己的一系列標準，并非所有的帶著酸酸甜甜口味的牛奶都是酸奶，有些所謂的價格也并不便宜的酸奶其實并非是真正的酸奶，只不過您也被蒙騙在其中而已。

對于酸奶的判斷標準，您可以自己看看酸奶的營養成分表。對于食品包裝上的營養成分表，我們國家也有相關的規定，預包裝食品必須標注營養成分表。營養成分表中分為:五項內容，分別是能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉，這五項內容也是國家相關標準強制性規定。

在這五項內容中，對于酸奶品質最為重要的指標就是蛋白質。而國家相關標準對于酸奶的規定是100毫升酸奶中蛋白質的含量不低于2.3克，這也就是您在營養成分表中看到的2.3的含義。如果酸奶的蛋白質含量低于2.3克/100毫升，說明您買到的所謂的酸奶就并非是真正的酸奶，而是乳飲料而已。

乳飲料與酸奶與較大的差異，酸奶是生牛乳經過發酵制作而成，其主要原材料是生牛乳。而乳飲料的原材料不僅僅是生牛乳，還有水。而且，乳飲料中水的含量要高于生牛乳，也就是因為這個原因乳飲料中所含有的蛋白質就比較低，一般在0.8到1.0之間。

乳飲料中雖然含有生牛乳，但是營養價值與酸奶有著天壤之別。乳飲料在制作過程中，往往會添加白砂糖。白砂糖屬于精制糖，對于每天精制糖的攝入量，也要控制。糖吃多了，牙齒健康會受到影響。糖產生的能量，如果不能被人體消耗掉就會轉變成脂肪在身體中堆積下來，肥胖也就隨著而來。

我們都希望可以從食物中獲得更多的營養物質，食物也是我們身體所需營養素的主要來源。選購食品，要學會看營養成分表和配料表。選擇酸奶的方法已經教給你，購買酸奶的時候一定要睜大眼睛看清楚再下手，別花些冤枉錢，畢竟誰家的錢也不是大風刮來的。我們還是要購買性價比較高的食品，酸奶也是如此。記住2.3這個數字，購買酸奶也就能夠買到真正的好酸奶。

總結

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