在逛水產(chǎn)市場(chǎng)的時(shí)候，有沒有發(fā)現(xiàn)里面的魚品種有很多，比如羅非魚，黑魚，鯉魚，鯽魚，草魚等等，但是作為4大家魚之一的青魚卻很少在市場(chǎng)上能夠看到，并且養(yǎng)的人也是非常少的，那么為什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那么高，還有很少的人在養(yǎng)殖呢？

　　

　　青魚通常棲息在水的中下層，不是很活潑，主要以蛤、螺螄為食，偶爾也會(huì)吃蝦或者是昆蟲的幼蟲，屬于淡水魚。他的力氣比草魚要大很多，并且請(qǐng)魚有牙齒，能夠很輕易的就能把那些帶殼的動(dòng)物給咬碎吃掉，尤其是現(xiàn)在秋季是他特別貪吃的時(shí)候。

　　

　　青魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，可以作為藥用。沒有毒，能夠益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)胃，養(yǎng)肝明目的作用。并且還有糖類，多種維生素，鈣鐵鎂鋅等礦物質(zhì)，還有微量元素。如果經(jīng)常吃青魚的話，還可以。延緩衰老，輔助疾病的治療，強(qiáng)化免疫功能。

　　

　　之所以不養(yǎng)青魚也是有這幾點(diǎn)原因的。目前養(yǎng)殖周期比較長(zhǎng)，青魚在四‘大家魚當(dāng)中生長(zhǎng)速度沒有其他的魚快，并且一般青魚長(zhǎng)到十斤就能夠販賣，所以對(duì)于一些家庭可能不合適，因?yàn)橐活D吃不完就得吃兩頓兩頓還吃不完的話就不大好了，所以這種魚基本上不會(huì)直接烹飪，而是拿來腌魚吃。是因?yàn)樗L(zhǎng)的年限比其他的魚時(shí)間長(zhǎng)了，所以養(yǎng)殖成本也就增加了，人們也就不愿意養(yǎng)青魚了。

　　

　　第二個(gè)原因因?yàn)榍圄~的生長(zhǎng)習(xí)性是棲息在水的中下層，而水深要在兩米深左右，這對(duì)于一般的養(yǎng)殖場(chǎng)來說，水深很難達(dá)到。

　　

　　以后就是養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)太大，因?yàn)榍圄~的養(yǎng)殖周期比較長(zhǎng)，這樣子也就增加了養(yǎng)殖成本，除了吃螺絲，蛤的食物之外，他還會(huì)吃飼料，并且在水產(chǎn)的養(yǎng)殖過程中一旦出現(xiàn)突發(fā)性的病害，那就不是一條魚了，而是整池的魚都會(huì)受到危害。在人們更愿意養(yǎng)殖那些見效快風(fēng)險(xiǎn)低的魚。

　　

　　青魚在北方可能很少見的，但是在南方人們卻很喜歡吃，你喜歡吃這種魚嗎？對(duì)于養(yǎng)殖戶來說青魚這種魚如何呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。

總結(jié)

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