鹵豬肝的做法，共8個(gè)步驟1豬肝在水龍頭下沖洗十分鐘，用力擠出其中的血水。再用適量淡鹽水浸泡二十分鐘。2姜切條，準(zhǔn)備八角、桂皮、香葉。3鍋內(nèi)放適量水燒開將豬肝放入燙至表面變色撈出沖洗掉浮沫。4砂鍋內(nèi)放入適量水，將鹽，八角香葉姜桂皮放入，少許老抽少許料酒，燒開十分鐘。5將豬肝放入，大火煮開二十分鐘，改小火燜十分鐘，用筷子搗一下，能扎透即可關(guān)火，繼續(xù)浸泡半個(gè)小時(shí)。6撈出切片，用芹菜葉裝飾。7將蒜搗碎，倒入適量醋，少許香油，攪拌均勻。8將調(diào)好的料汁倒在豬肝上即可。

總結(jié)

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