咖喱汁珍珠藕圓的做法，共15個步驟1糯米提前浸泡5-7個小時。2泡好的糯米瀝干水分備用。3準備好肉餡和蓮藕。4蓮藕擦成蓉。5放入肉餡中，加入調味料。6攪拌均勻上勁。7蒸籠放入藕片備用。8把肉餡取一點搓成圓子，然后滾上糯米。9依次做好放入蒸籠水開大火蒸制15-20分鐘。10炒鍋加入少許清水（或者高湯），再加入咖喱粉。11加入鹽攪拌均勻。12熬出香味，加入少許糖和雞精。13加入水淀粉。14攪拌均勻濃稠透亮關火。15蒸好的藕圓子取出把咖喱汁澆在上面點綴枸杞蔥絲即好。

總結

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