韭菜豬肉餃子的做法，共8個步驟1將豬肉剁成肉餡，韭菜切碎，放入一個盆中，放入醬油、生抽、五香粉、鹽、味精、香油，攪拌均勻。2面粉加入冷水，和成稍硬的面團，餳15分鐘。3面團餳好后，稍揉片刻，搓成長條。4切成大小均等的劑子，灑面粉，按扁。5搟成面皮，要中間厚，邊緣薄，這樣餃子不易露餡。6取一面皮，放入餡料，盡量多放，因為韭菜一熟，餡就變得很小了。7如圖，捏成一個餃子。8都包好后，鍋內放入適量水和一勺鹽，可以使餃子不易粘連。水沸后，下入餃子，點三次水，見餃子浮在水面即可出鍋，稍晾涼就可以吃嘍。

總結

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