淮米

功

補(bǔ)中益氣、健脾胃

宜

消化不良者、體質(zhì)虛弱者

忌

糖尿病、發(fā)熱、咳嗽患者

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法

功效作用

淮米是一種稻米，為藥食同源食物，口感柔軟清香，粘性較佳，具備優(yōu)質(zhì)稻米生長的天然環(huán)境。其味甘、性溫?zé)幔哂醒a(bǔ)中益氣、健脾胃等功效。 1、補(bǔ)中益氣 淮米中含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖類、鈣及淀粉等物質(zhì)，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品，可起到一定補(bǔ)中益氣的作用，適合身體虛弱者食用。 2、健脾胃 淮米是一種性質(zhì)溫和的滋補(bǔ)品，可以起到一定促進(jìn)胃液分泌的作用，有助于消化，適宜嘔吐呃逆、飲食積滯等患者食用。 3、潤腸通便 淮米的米糠層中含有較為豐富的粗纖維分子，有助于胃腸蠕動、潤腸通便，對便秘、痔瘡等有治療作用。? 4、營養(yǎng)神經(jīng) 淮米含有較為豐富的B族維生素，可起到一定營養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)的作用，有助于改善失眠癥狀。

營養(yǎng)價值

淮米有較高的營養(yǎng)價值，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、皂甙、精氨酸、淀粉酶、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。

淮米含有大量的碳水化合物，對于精神緊張、乏力等有緩解作用，可以促進(jìn)機(jī)體代謝、增加飽腹感。

適宜和禁忌 適宜：消化不良者、體質(zhì)虛弱者 淮米含有人體日常活動所必需的物質(zhì)，為機(jī)體提供所需能量，具有補(bǔ)脾、和胃、清肺的功效，故適用于體質(zhì)虛弱者、消化不良者食用。 禁忌：糖尿病、發(fā)熱、咳嗽患者 淮米中含有豐富的淀粉，且容易消化吸收，過量食用后可導(dǎo)致血糖升高，故糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。淮米性味甘、溫，過量食用容易引起上火等癥狀，若發(fā)熱或者咳嗽痰黃的患者食用會助火生熱，加重病情，故不適宜食用。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。淮米含有豐富的營養(yǎng)，且容易吸收，孕婦食用后可補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。淮米有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功效，適量食用有益于嬰幼兒生長發(fā)育和身體健康。

溫馨提示

淮米在煮之前，首先將米加入冷水中浸泡半小時，能縮短熬煮時間，且口感比較好。不宜過量食用淮米，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。

食用方法

1、蒸食 將淮米洗凈放到鍋中，加入適量清水，蒸制半小時即可食用，能夠起到降血壓的效果。 2、煮粥 將淮米洗凈放入鍋中，倒入適量清水，加入適量枸杞或山藥煮成粥即可食用，可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的淮米的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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