鴨血糕

功

利腸通便、預防缺鐵性貧血

宜

身體虛弱、貧血者

忌

消化道出血的人

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法

功效作用

鴨血糕是指以米和鴨血所做成的地方特色米食糕點，鴨滋陰補虛，鴨血糕具有利腸通便、預防缺鐵性貧血、病后調養(yǎng)等功效。 1、利腸通便 常吃鴨血糕具有利腸通便的作用，可以有效清除腸道內沉積的濁垢。 2、預防缺鐵性貧血 動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童、孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。 3、病后調養(yǎng) 鴨血糕還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養(yǎng)都有益處，可用于頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

營養(yǎng)價值

鴨血糕能滿足對鐵質的需要，營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素。

不宜同食 1、中藥 鴨血糕不宜與中藥同食，可能會產(chǎn)生副作用，吃藥期間盡量避免吃一些動物肝臟，以免發(fā)生不良反應。 適宜和禁忌 適宜：身體虛弱、貧血者 身體虛弱者、貧血者適宜食用。 禁忌：消化道出血的人 消化道出血的人不宜吃鴨血糕。鴨血糕中大量的鐵會和胃酸產(chǎn)生反應而變成黑色，以免影響醫(yī)生診斷。 溫馨提示

食用鴨血糕無論燒、煮一定要熟透。

食用方法

1、蒸制 將鴨血糕放入蒸鍋蒸，蒸熟之后即可取出食用，能起到補血養(yǎng)血、強身健體的作用。 2、煎炒 鍋中燒油，把鴨血糕煸炒至表面微黃后盛出食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鸭血糕的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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