山楂紅燒肉的做法，共15個步驟1五花肉洗凈2備好調料3燒干鍋，把五花肉的肉皮烙得微焦，然后加水刮洗干凈，這是我家鄉的做法，很多地方沒有這一步。4刮洗干凈后切塊5鍋內燒水，水開后下五花肉焯五分鐘6焯好后撈出備用7坐鍋燒油，油熱后放白糖慢慢化糖8這一步要慢慢地熬，到糖色變成淺黃即可盛出備用9另起鍋燒油10油熱后下入蔥姜蒜花椒大料辣椒炒香11把五花肉放入倒點料酒炒香12倒入剛才熬好的糖漿，炒勻，使肉塊均勻地裹上糖色13加多點清水，因為中途最好不要加水，下入幾顆山楂，中火煮一小時14快熟的時候放鹽大火收汁15很解饞的哦

總結

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