兔腿

功

健腦、護血管壁

宜

肥胖、肝病、心血管病、糖尿病患者

忌

陽虛、脾胃虛寒者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

兔腿是一種常見的食材類型，口感好，且營養物質多，屬于高蛋白、低脂肪、低熱量的肉食種類之一。具有健腦益智、保護血管壁等功效。 1、健腦益智 兔腿含有較多卵磷脂，這種物質可以促進大腦發育。 2、保護血管壁 兔腿可起到保護血管壁的作用，對于腦血栓的形成可起一定的抑制作用。 3、有助于減肥 兔腿中脂肪的含量較少，利于減肥人士食用。

營養價值

兔腿中含有卵磷脂，是人體中的器官生長發育不能缺少的一種物質，對于人體有鍵腦益智的功效，可以促進大腦發育。經常食用兔腿可以起到保護人體中血管壁的作用，對血栓形成有很好的阻止作用。尤其對于患有高血壓、糖尿病的患者，更有好處，可以增強體質，還可以保護皮膚，增加皮膚的活性，讓皮膚更加滋潤有光澤。兔腿含有少量的脂肪和膽固醇，但是比其他肉類所含的脂肪低很多。最大的好處是脂肪中的脂肪酸大多數為不飽和脂肪酸，常常食用可起到強身健體的作用，還不會增肥。除此之外，還有多種維生素，還有很多人體所必需的氨基酸。

不宜同食 1、雞蛋 兔腿與雞蛋不宜同食，兔腿性味甘寒酸冷，而雞蛋也屬于甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共吃可能會發生反應，刺激腸胃道，導致腹瀉。 2、小白菜 兔腿與小白菜不宜同食，兩者均有潤腸通便之效，同食可能會導致腹瀉或嘔吐。 3、橘子 兔腿與橘子不能同食，橘子是一種營養豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔腿酸冷，食兔肉后，不宜馬上食用橘子。同食可能會引起胃腸功能紊亂，而致腹瀉。 適宜和禁忌 適宜：肥胖、肝病、心血管病、糖尿病患者 適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。 禁忌：陽虛、脾胃虛寒者 兔肉味甘、性涼，對人體有補氣的好處，還具有一些解毒清熱的作用，但是如果有明顯陽虛癥狀的女子或者脾胃虛寒者，不能吃兔腿。 母嬰宜忌

孕婦可以食用。兔腿營養價值高，富含優質蛋白和礦物質，而脂肪、膽固醇含量低，可預防孕期高血壓。此外兔腿鈣元素突出，是孕婦的補鈣佳品，與其它肉類相比，兔肉鈣含量高，約為豬肉的2-3倍，利于補充鈣元素，對胎兒牙齒、骨骼發育大有益。

嬰幼兒不宜食用。兔腿肉質鮮嫩，富含的卵磷脂有健腦益智之效，利于寶寶的生長發育。但兔腿性涼，一般3歲以上寶寶方可食用，不宜過早添加。

溫馨提示

需在冷藏間貯存。

食用方法

1、炒食 兔腿切成塊狀，用涼水浸泡30分鐘后，放入鹽、生抽、料酒，腌制一段時間，在鍋中放入適量的油、干辣椒、蔥、姜、蒜等食材炒香后，放入腌制的兔腿，進行翻炒，然后加入適量的清水，煮熟后便可以食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的兔腿的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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