蟲草花煲雞湯

功

補肺益氣、益腎固精、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

胃熱患者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

蟲草花煲雞湯是以蟲草花、雞肉為主料燉成的湯，其中蟲草花又名北蟲草，是菌結合的藥用真菌，性平，味甘，歸肺、腎經，雞肉性溫，味甘，歸脾、胃經。蟲草花煲雞湯具有補肺益氣、益腎固精、促進消化的功效。 1、補肺益氣 蟲草花煲雞湯中的蟲草花性平，味甘，歸肺經，肺主氣，味甘能滋養補虛，故有補肺益氣的功效，適量飲用有助于祛痰、止咳、平喘。 2、益腎固精 蟲草花煲雞湯中的蟲草花性平，味甘，歸腎經，腎主藏精，味甘能滋補和中，既能補腎陽，又能補腎精，雞肉性溫，兩者合用可緩解腎陽不足、腎精虧虛所致的腰膝酸軟、遺精、陽痿等癥。 3、促進消化 蟲草花煲雞湯中富含的蛋白質是人體多種消化酶的來源，能促進食物的消化、吸收、利用，故適量飲用蟲草花煲雞湯有助于緩解消化不良等癥。

營養價值

蟲草花煲雞湯營養豐富，其中蟲草花含蛋白質、氨基酸、糖類、醇類、核苷類、維生素、有機酸、微量元素等成分。雞肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C、維生素E等成分。

適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均適宜。 禁忌：胃熱患者 雞肉性溫，胃熱患者飲用蟲草花煲雞湯后易出現腹脹等癥狀，故不宜飲用。 母嬰宜忌

孕婦應少喝。孕婦在孕早、中期少量食用蟲草花煲雞湯，可補充蛋白質，以補充營養，但因蟲草花煲雞湯為滋補食物，較多飲用后易導致上火、大便干結等情況，故應少喝。

嬰幼兒應謹慎飲用。嬰幼兒年齡小，胃腸道功能發育不完善，飲用蟲草花煲雞湯容易出現上火的情況，故應謹慎飲用。

溫馨提示

儲存蟲草花時，可以烘干后放入密封的塑料袋中，放置在陰涼、通風處即可。

食用方法

1、煲湯 將雞肉洗凈、切塊，將蟲草花、雞塊、姜塊放入容器中，加入開水慢燉兩個半小時，放入適量鹽調味后即可盛出飲用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的虫草花煲鸡汤的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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