殼聚糖是一種具有保健作用的纖維素，存在于甲殼類的動物或者是肢節昆蟲的體內。殼聚糖有比較好的控制血脂的作用，特別是對于降低膽固醇很有好處?？梢苑乐故澄镏械闹镜奈眨部梢詫⑷梭w血液中本來存在的膽固醇加速代謝掉。殼聚糖還能夠抑制細菌的活性，并且可以預防和控制高血壓。殼聚糖還有一個顯著的特性，就是具有吸附的能力，可以幫助吸附和排泄重金屬的。譬如重金屬中毒的患者特別是銅中毒，就可以用殼聚糖進行吸附。殼聚糖還能夠吸附蛋白，還能促進傷口的愈合，幫助凝血具有止血的作用。同時還能有免疫調節的活性，具有消炎的作用。

總結

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