山榛子

功

補脾健胃、補腦、補充營養(yǎng)

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

營養(yǎng)功效 注意事項 食用方法

功效作用

山榛子屬樺木科植物的種仁，為野生榛子的果仁，味美可口，營養(yǎng)豐富，秋季果實成熟后易脫落，應(yīng)及時采摘，曬干后除去總苞及果殼。山榛子味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，具有補脾健胃、補腦、補充營養(yǎng)等功效。 1、補脾健胃 山榛子歸脾、胃經(jīng)，可健脾養(yǎng)胃，且山榛子有天然的香氣，亦可增進食欲。 2、補腦 山榛子營養(yǎng)豐富，且含有大量的不飽和脂肪酸，可促進大腦神經(jīng)發(fā)育，有補腦的功效。 3、補充營養(yǎng) 山榛子營養(yǎng)成分豐富，且富含油脂，利于維生素的吸收與利于，適量食用山榛子可起到補充營養(yǎng)的作用，亦可增加飽腹感，適宜體弱、易饑餓者。

營養(yǎng)價值

山榛子含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、膳食纖維、鞣質(zhì)、微量元素、維生素等營養(yǎng)成分。

適宜和禁忌 適宜：一般人群均適宜 一般人群均適宜。 禁忌：無特殊禁忌人群 無特殊禁忌人群。 母嬰宜忌

孕婦可適量食用。山榛子營養(yǎng)豐富，可健脾養(yǎng)胃，孕婦適量食用，有利于自身和胎兒的健康。

嬰幼兒可適量食用。山榛子含有微量元素，能補充機體所需能量，嬰幼兒適量食用，有利于生長發(fā)育。

溫馨提示

貯藏山榛子的條件是低溫、低氧、干燥、避光。

食用方法

1、生食 將山榛子的果皮去掉，直接食用即可。 2、炒制 將山榛子放入盛滿沙子的鍋內(nèi)炒制，待炒至出油后取出，晾至適宜溫度后食用。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的山榛子的功效与作用、禁忌和食用方法的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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