黑涼粉的做法，共12個步驟1豌豆淀粉、黑豆、黑米備用。2泡發的黑豆和黑米沖洗干凈。3倒入九陽豆漿機，加入適量的水。4程序選擇“特濃”。5榨好的豆漿，過濾掉渣滓。6取400ml倒入平底鍋內。7事先取豌豆淀粉80ml、水80ml，將豌豆淀粉用水浸泡15分鐘。8黑豆漿繼續燒開，再加入攪拌均勻的淀粉水。小火加熱，并不停攪拌至透明狀態，并且鍋中有氣泡翻騰。9將煮好的粉糊倒入容器中，冷卻后放冰箱冷藏。10冷藏好的豌豆粉取出，倒扣后切成絲擺入盤內。11淋上用蝦油、花椒油、鹽、糖、醋、等佐料調配好汁。12用熟花生米裝飾即可。

總結

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