油爆蝦球的做法，共5個步驟1牙簽插入蝦尾那節挑起，然后擰斷蝦頭，泥線就跟著去除了；用剪刀沿著蝦背剪開至蝦尾處；再用刀片開蝦背2/3；2鍋中熱油，爆香姜片；3倒入蝦，翻炒至變色；4調入生抽，中火翻炒一會兒，均勻上色；5最后調入白糖，大火收汁，即可。

總結

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