土豆蝦球的做法，共12個步驟1土豆對開入微波爐叮5-8分鐘2趁熱壓成土豆泥，加入少許色拉油拌勻3加入鹽和胡椒一起拌勻4鮮蝦洗凈從尾處倒數(shù)第二節(jié)殼起把前面的殼和蝦頭全部剝掉，鍋中燒開水入鍋灼一下至微卷起馬上撈出，加入少許料酒與鹽腌制一會5取一小撮土豆泥放在手心，壓平放入蝦肉，把土豆泥全部捏緊包裹于蝦肉外層，形成圓蝦球6全部包裹上土豆泥的蝦球7雞蛋打勻成蛋液，和面包糠各裝一容器備用8取土豆蝦球粘上厚厚一層蛋液9再裹上一層厚厚的面包糠10全部包裹上面包糠的土豆蝦球11鍋中倒入油，燒至6成熱，放入裹好的土豆蝦球，中間要把蝦球翻一翻12炸至金黃色即可撈出，控干油份擺盤，擠上些許沙拉醬

總結(jié)

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